Одна из торговых сетей собирается выпекать хлеб по ГОСТу.
Главное преимущество изделий — воздушный мякиш и тонкая хрустящая корочка, которые полностью идентичны хлебу времен СССР.
Торговая сеть «Перекрёсток» запустила в продажу хлеб по ГОСТовской рецептуре 1984 года, напоминающий вкус выпечки из детства времен СССР. Ассортимент уже представлен в 79 столичных супермаркетах.
Главное преимущество изделий — воздушный мякиш и тонкая хрустящая корочка, которые полностью идентичны хлебу времен СССР. Такая ассоциация с хлебом из «прошлого» возникает за счёт органолептических свойств продукта. Благодаря насыщению кислородом изделие сохраняет высокие вкусовые качества и аромат.
Выпечка по ГОСТовской рецептуре представлена эксклюзивно в супермаркетах «Перекрёсток» и расположена на отдельно выделенных стойках в отделе хлебобулочных изделий. В линейке представлено 6 позиций пшеничного и ржаного хлеба. Весь ассортимент размещен на полках без упаковки и имеет короткий срок годности – 24 часа.
Хлебобулочные изделия производит «Хлебокомбинат «Пролетарец» и Хлебозавод №22 — московские предприятия с полувековой историей. Вся продукция сертифицирована, вырабатывается из высококачественных натуральных продуктов и не содержит консервантов.
Источник
