Пельмени являются одним из излюбленных блюд на нашем столе. Домашние – просто идеальны, а, если у хозяйки вообще нет времени на лепку, сейчас в любом магазине можно купить пельмешки на любой вкус и по любой цене. Каждый раз их можно есть с разными добавками, например, со сметаной, с майонезом, с кетчупом, с маслом. А еще их едят с уксусом. Вот только такой вариант, кажется, уходит постепенно в советское прошлое. Так почему же в советских столовых всегда подавался к пельменям уксус?
Как ели пельмени в СССР?
Пельмени являлись основным блюдом сибиряков, а позже приобрели популярность у узбеков. И теперь трудно понять, откуда в действительности пошел такой обычай – есть это блюдо с уксусом. Хотела бы я знать имя этого потрясающего первооткрывателя! Но тот факт, что в СССР это было мега популярным, присутствует. Потому что пельмени раньше были на каждом шагу, так же как сейчас пицца, роллы и картошка фри.
Так вот в каждом общепите на столах стояли сосуды с уксусом. Это был самый бюджетный вариант! Одна бутылочка стоила 24 копейки. Конечно, если денежки были, можно было заказать сметану или краснодарский соус, но чаще всего все-таки выбирали уксус – дешево и вкусно!
А как ели пельмени дома?
Конечно же, и на каждой советской кухне был уксус. Им гасили соду при приготовлении пирогов, пирожков, оладий. Его добавляли в салаты. И он, опять же, был дешевым. Только дома к уксусу чаще всего еще что-нибудь добавляли, например, черный молотый перчик, горчицу, сливочное масло.
В общем, заправку можно было подобрать, опираясь на собственные предпочтения, но уксус все равно занимал лидирующие позиции. Кто бы и что не говорил, а именно уксус придает пельменям неповторимый ядреный вкус!
Как едят пельмени сегодня?
Сейчас соусов в магазине невероятное разнообразие. И, выбирая что-то на свой вкус, можно надолго застрять в отделе. К примеру, популярен соевый соус, сметана, и можно даже купить специальный соус для пельменей. Но все равно находятся люди, которые предпочитают употреблять пельмени именно с уксусом. Кто-то перенес эту привычку с советского прошлого, а у кого-то в действительности такие предпочтения. Признаюсь вам честно, я тоже люблю периодически поесть пельмешек именно с уксусом, просто потому что он мне жутко нравится!
Как правильно сделать пельмени с уксусом?
Думаю, рецепт пельменей рассказывать не стоит, у каждого он свой, а классический можно всегда отыскать на просторах интернета. Давайте лучше узнаем, как кушать пельмешки с уксусом, если вам нравится этот продукт. Во-первых, запомните, что своим детям не стоит предлагать такое блюдо, даже если уксус разведенный. Это опасно для их желудков! Во-вторых, сами тоже не забывайте его разбавлять. Кстати, можно уксус разбавить не водой, а, к примеру, соевым соусом, майонезом, маслом и т.д. Тут дело исключительно ваших предпочтений.
Уксуса для порции понадобится совсем немного, примерно столовая ложка на тарелку, а дальше дело вкуса. А еще очень вкусно сверху посыпать пельмени зеленью. Лучше всего зайдет базилик, петрушка, а фаворитом остается укроп!
Сегодня даже и нельзя сказать, что пельмени с уксусом – это чисто советское блюдо. Ведь даже в наши времена очень многие, несмотря на большое разнообразие всевозможных приправ и соусов, отдают предпочтение именно уксусу – самому дешевому и очень вкусному варианту!
