Заливное из рыбного ассорти

Заливное из рыбного ассорти

Здравствуйте, уважаемые читатели.

А вы когда-нибудь готовили заливное из рыбного ассорти? Это очень вкусное блюдо. 

Оно совершенно не уступает по вкусу заливному из мяса или птицы.

Сегодня расскажу, как я его готовлю. ?

Давайте скорее начнём!

1.Выкладываю в кастрюлю голову и хвост горбуши. Затем выкладываю стейк форели (можно использовать любую рыбу по вашему усмотрению). Далее кладу морковь и луковицу.

Заливное из рыбного ассорти. Очень вкусно! Делюсь рецептом.

2.Заливаю содержимое кастрюли чистой водой и добавляю соль.

Заливное из рыбного ассорти. Очень вкусно! Делюсь рецептом.

3.Как только вода начнёт закипать я снимаю пену и сразу ставлю заливное вариться на малый огонь, для того чтобы бульон в итоге остался прозрачным.

Заливное из рыбного ассорти. Очень вкусно! Делюсь рецептом.

4.Варю заливное 35-40 минут под крышкой, затем достаю ингредиенты из бульона.

Заливное из рыбного ассорти. Очень вкусно! Делюсь рецептом.

5.Процеживаю бульон через сито и даю ему немного остыть. Далее ввожу в слегка горячий бульон желатин и перемешиваю все до полного растворения.

Заливное из рыбного ассорти. Очень вкусно! Делюсь рецептом.

6.Как только рыба остынет я отделяю мясо от костей и кожи и немного разбираю его на волокна.

Заливное из рыбного ассорти. Очень вкусно! Делюсь рецептом.

7.Вареную морковь нарезаю фигурным ножом на небольшие кусочки одинакового размера.

Заливное из рыбного ассорти. Очень вкусно! Делюсь рецептом.

8.Затем ставлю силиконовую форму на большую тарелку и первым делом выкладываю на ее дно порезанную морковь. Далее выкладываю кусочки рыбы.

Заливное из рыбного ассорти. Очень вкусно! Делюсь рецептом.

9.Добавляю немного консервированного горошка. Выливаю в форму бульон с желатином и ставлю заливное в холодильник до застывания. У меня оно полностью схватилось за 3 часа.

Заливное из рыбного ассорти. Очень вкусно! Делюсь рецептом.

Посмотрите, какая красота получается!

Заливное из рыбного ассорти. Очень вкусно! Делюсь рецептом.

Заливное по этому рецепту получается очень нежным и у него насыщенный вкус.

Заливное из рыбного ассорти. Очень вкусно! Делюсь рецептом.

Пошаговый рецепт приготовления 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
RuNews
Adblock
detector