Зачем на беляшах дырочка. Попробую разобраться

Сегодня я пекла для своих любимых мужчин беляша.

Тесто у меня получилось супер, воздушное, вкусное.

Беляши любят, наверное, все люди. Несмотря на то, что они не могут считаться полезной едой.

Но иногда можно себе позволить, ведь это так вкусно!

Сначала я хотела рассказать о том, как печь беляши, но потом другой вопрос меня заинтересовал больше — для чего на беляшах дырочка?

Беляши бывают разной формы — треугольнички, круглые или продолговатые, но всегда на беляше имеется дырочка. Зачем она?

Предположение первое

Данная форма беляшей можно считать древней исконно русской традицией.

На Руси всегда было много самой разноплановой выпечки с самыми различными начинками — с рыбой, мясом, овощами, творогом, луком и яйцом, грибами, ягодами и так далее и тому подобное.

И потому, чтобы для того, кто кушает не было никаких сюрпризов, не нужно было разламывать пирожок пополам, чтобы выяснить, что внутри, стали делать дырочку.

Благодаря ей всегда можно понять с чем пирожок.

И пирожки с мясом стали называть “беляшами”.

Предположение второе

Чтобы вытекали излишки мясного сока. Если честно, эта версия мне кажется ошибочной.

Так как сок из беляшей вытекать не должен.

А если это будет происходить, то разбрызгивание растительного раскаленного масла — гарантировано.

Предположение третье

Чтобы хорошо пропеклась начинка — фарш. Это самое распространенное мнение. Но мне кажется, что фарш пропечется и без дырочки.

Предположение четвертое

Из кулинарных соображений. Когда я готовила данную публикацию, то нашла в интернете очень интересное объяснение.

Оказывается в дырочку, после того, как беляш перевернут, некоторые хозяйки ложкой заливают внутрь раскаленное масло, в котором жарятся беляши.

Вот такие объяснения я нашла дырочке у беляшей.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
RuNews
Adblock
detector