Зачем класть кусок белого хлеба в кастрюлю при приготовлении риса: хитрость профессионалов

На заключительном этапе приготовления риса многие повара кладут в кастрюлю ломтик батона.

Большинство начинающих кулинаров не понимают смысл данного действия.

А ведь использование мучного продукта позволяет восстановить и улучшить вкус блюда в тех случаях, когда нужно убрать неприятные вкусы и запахи.

Дело в том, что хлебобулочные изделия отличаются интересным свойством: они быстро впитывают лишние ароматы.

кастрюля
Фото: Pixabay

В каком случае использовать белый хлеб

Выкладывать данный продукт в кастрюлю с рисом нужно в том случае, когда кулинар чувствует, что каша подгорает.

Обычно такой неприятный процесс происходит, когда вода полностью испарилась раньше времени.

Хлеб должен находиться на подгоревшем рисе в кастрюле примерно 5-10 минут. После этого батон можно убирать, а блюдо — выкладывать на тарелку.

При этом не надо пытаться «отклеить» от дна посуды сильно пригоревшие рисинки: употреблять их не стоит.

Результат действия

За счёт белого хлеба блюдо перестанет быть источником неприятного запаха. Быстро уйдёт и горелый привкус.

Таким образом, использование ломтика батона помогает спасти пригоревшую рисовую кашу.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
RuNews
Adblock
detector