Знаю, что многие готовят яйцо пашот в пакетах, добавляют уксус и т.д.
Но я люблю варианты попроще.
На счёт варки яиц в пакетах, я вообще сомневаюсь, что это полезно.
При нагревании из них выделяются не пойми, какие вещества, а потом это всё отправлять в свой организм…
Сомнительное удовольствие.
Для приготовления яйца пашот потребуется совершить следующие действия:
- Налить воду в ковш и довести до кипения;
- Убавить огонь до минимума, подождать примерно минуту, пока не уйдут все пузырьки от кипения;
- Добавить в воду соль;
- Предварительно разбить яйцо и аккуратно перелить в небольшое глубокое блюдце;
- При помощи венчика сделать в воде воронку;
- Резким движением влить яйцо в центр воронки;
- Подождать примерно 2 минуты и готово.
Время 2 минуты относительное и может варьироваться в зависимости от характеристик плиты, посуды, размера яйца и др.
Поэтому надо поискать для себя оптимальное время.
Я методом экспериментов определила для себя эти 2 минуты.
А как мне нравится сочетание яйца с листьями салата и хрустящим тостом — не передать словами.
