Сейчас политические отношения России и США можно назвать, скорее, натянутыми, чем спокойными. Однако в своё время, а именно в прошлом столетии, Америка оказывала советскому, а после и российскому сообществу экономическую поддержку в виде поставок различных продуктов. К таковым относились, так называемые, «ножки Буша» и «яйца Рузвельта». Что же это были за продукты? Почему они имеют такое название и были когда-то так популярны?
Дефицит продуктов
Дефицит товаров и продуктов не был явлением необычным для советских граждан. Однако наибольшие обороты нехватка необходимых продуктов приобрела в эпоху перестройки. Именно поэтому в 1990 году президентами ещё не распавшегося СССР и США, Михаилом Горбачёвым и Джорджем Бушем-старшим, было подписано соглашение о продовольственной помощи.
Америка начала поставлять куриную продукцию в Советский Союз. Дешёвые и довольно крупные куриные окорока в короткие сроки снискали популярность среди советского народа и получили негласное название «ножки Буша». Американские окорока оказались намного лучше советских куриц, которые, как правило, продавались в цельном виде и оставляли желать лучшего.
Ситуация с продуктами питания усугубилась после развала СССР. Грянул небывалый экономический кризис, в результате которого денежный оборот в развалившейся стране было просто невозможно стабилизировать. На многие товары цены стали поистине заоблачными. Однако «ножки Буша» были бюджетными даже в это время, поскольку американская продукция в целом в этот период отличалась дешевизной.
Так ли хороши, на самом деле, «ножки Буша»?
Импортный куриный продукт был намного лучше советской курятины — он превосходил её и по размеру, и по вкусовым качествам, и по приятному виду, и по цене. Правда, через какое-то время российский народ стал сомневаться, что «ножки Буша» действительно полезны, а помощь Америки не такая уж и бескорыстная.
Кто-то считал, что окорока не могут быть такими крупными, и на их размер повлияли вредные добавки, пестициды и антибиотики, которыми кормили куриц на американских фермах. Поэтому возникла байка, что регулярное употребление импортного продукта может вызвать болезни и снизить иммунитет.
Некоторые даже предположили, что у окороков уже давно истёк срок годности, и Америка, таким образом, избавляется от ненужного продукта. На самом деле, все эти домыслы оказались просто-напросто народными мифами, не подкреплёнными объективными фактами.
В Америке жители очень любили именно куриное мясо, содержащееся в ножках, поэтому именно эта часть птицы производилась в США с излишком. Это позволило Штатам иметь возможность оказать России продовольственную помощь.
Что касается наличия в курятине вредных добавок, влияющих на рост птиц — это оказалось неправдой. На самом деле, деятельность американских птицефабрик подчинена строгим правилам, и кормление птиц вредными добавками было запрещено по закону. Малое количество антибиотиков разрешалось лишь в качестве профилактики, однако это встречается и в российском птицеводстве.
Исчезновение окороков и «яйца Рузвельта»
Американские ножки перестали поставляться на территорию России в тот момент, когда у страны появилась возможность самостоятельно обеспечивать себя данным продуктом. Так, в начале 21 века в государстве была налажена успешная деятельность птицефабрик, а производящаяся курятина была почти идентичной американской. Собственно говоря, именно поэтому в настоящий момент вряд ли можно увидеть «ножки Буша» на прилавках.
Американские окорока — это не единственный продукт, который Штаты поставляли на территорию России или СССР в качестве гастрономической поддержки. Например, ещё во время Второй Мировой войны США отправляла яичный порошок, который в народе получил название «яйца Рузвельта». Это был довольно лёгкий порошок, одна упаковка которого содержала не более 150 грамм и приравнивалась к целому десятку яиц!
Это был очень питательный продукт, который не требовал долгой готовки. Именно поэтому он получил своё распространение и популярность по большей части в армейской сфере. Среди военнослужащих американский яичный порошок был одним из любимых продуктов.
