Куриные сердечки, желудки или печень не случайно относятся к категории деликатесов. Правильно приготовленные куриные потроха, это всегда лакомство. Приготовить вкусно куриные субпродукты совсем несложно, важно знать несколько правил и они в наших рецептах.
Куриные желудки по-корейски
Блюда из куриных желудков в корейской кухне очень популярны. При правильном приготовлении можно получить нежное блюдо полное ароматов и новых вкусов. Приготовьте куриные желудки по-корейски и убедитесь в этом сами.
Ингредиенты:
- Куриные желудки — 1 кг
- Лук репчатый — 150 г
- Перец сладкий — 120 г
- Перец чили — 15 г
- Чеснок — 6 зубчиков
- Перец красный чили хлопья — 1/2 ч.л.
- Паприка сладкая молотая — 1 ч.л.
- Зеленый лук — 10 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Кориандр молотый — 1/2 ч.л.
- Черный молотый перец -1/2 ч.л.
- Соль — 1,5 ч.л.
- Вода — 1,5 л
- Рисовый уксус — 2 ст.л.
- Кунжутное масло — 1 ст.л.
- Кунжутные семена — 1 ч.л.
Куриная печень в сладком соусе чили
Нежная куриная печень в сладком чили соусе, c пикантным вкусом азиатской кухни, с гарниром из риса, овощей или картофеля. Всего 25 минут и вкусный обед или ужин вам гарантирован.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 1 кг
- Лук репчатый — 160 г
- Соль — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
- Кориандр молотый — 1/2 ч.л.
- Соус сладкий чили — 120 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
Куриные сердечки по-грузински
Приготовить куриные сердечки по-грузински очень просто, тем более, что для этого вам понадобится всего 30 минут. К столу подавайте тушеные сердечки со свежими овощами, картофелем, рисом или макаронами. Будет вкусно!
Ингредиенты
- Куриные сердечки — 500 г
- Лук репчатый — 80 г
- Гранат — 1/4 шт.
- Чеснок — 10 г
- Соль — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — 1/3 ч.л.
- Кориандр молотый — 1/3 ч.л.
- Кинза свежая — 5 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Вода — 100 мл
- Сливочное масло — 30 г
Куриная печень по-индийски
Богатая на яркие вкусы и самобытная индийская кухня всегда готова удивлять. Порой, из привычных для нас продуктов приготовленных по индийским рецептам, получается совсем необычное и оригинальное блюдо. Пример тому, тушеная куриная печень по-индийски, секрет этого рецепта кроется не только в правильном сочетании специй, но и способе приготовления.
Ингредиенты:
- Печень куриная — 700 г
- Помидоры — 500 г
- Лук репчатый — 250 г
- Кинза — 20 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь свежий — 5 г
- Перец чили зеленый (небольшого размера) — 3 шт.
- Перец красный чили хлопья — 1 ст.л.
- Кориандр порошок — 1,5 ст.л.
- Куркума порошок — 1/2 ч.л.
- Гарам масала порошок — 1 ст.л.
- Соль — 1,5 ч.л.
- Масло топленое — 30 г
Куриные сердечки на шпажках
Куриные сердечки на гриле — удивительно вкусные шашлычки из куриных сердечек вы сможете с легкостью приготовить даже дома, на сковороде, такая закуска способна вскружить голову даже истинным гурманам. При этом сердечки получаются нежными, мягкими и почти диетическими, ведь в них практически нет жира. А правильный маринад и легкая поджарка делают их настоящим лакомством. Готовьте сразу много, не пожалеете. Тем более приготовить куриные сердечки можно очень быстро, главное, их правильно замариновать.
Ингредиенты
- Куриные сердечки — 700 гр.
- Молотый перец — 1 ч.ложка
- Карри — 1/2 ч.ложки
- Острый перец чили -1/2 ч.ложки
- Имбирь (измельчить) — 2 ст.ложки
- Чеснок — 5 зубчиков
- Соевый соус — 80 мл
- Сок одного лимона или 2 ч.ложки яблочного уксуса
- Мед — 2 ч.ложки
- Сладкая паприка 1 ч.ложка
