Сегодня я публикую рецепт присланный мне на почту постоянным подписчиком. Судя по описанию получилось довольно вкусно и я решил приготовить точно по описанию. Только простую утку я заменил на мускусную( так как я занимаюсь разведением индоуток), но всё равно вышло вкусно.
- Ингредиенты:
- 1 тушка молодой утки(можно мускусную или курицу)
- картофель
- 1 морковь
- 3-4 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- зелень укропа и петрушки
- растительное масло
- соль и перец по вкусу
Подготовка:
- Тушку птицы разделываем на кусочки.
- Морковь надо натереть на мелкой тёрке.
- Лук нарезать полукольцами, а чеснок раздавить и мелко покрошить.
- Зелень порубить не очень мелко.
В казанок или утятницу( в простой кастрюле не получится) вливаем 2-3 ложки растительного масла и ставим на средний огонь. Закладываем мясо и обжариваем при закрытой крышке почти до готовности мяса, периодически помешивая.
Добавляем лук, морковь и чеснок, перемешиваем. Тушим до готовности лука и моркови, минут десять.
Солим и перчим по вкусу. Заливаем кипячёной водой так, чтобы закрыть мясо и доводим до готовности мяса.
Нарезаем картошку на средние кусочки и закладываем в казанок. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности картофеля.
Когда картошка будет готова, добавляем рубленую зелень и перемешиваем. Выключаем огонь и закрываем крышкой. Через 10 минут можно подавать на стол.
