11 ингредиентов
3 порций
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 30 мин
СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА — Простое блюдо
ЭНЕРГ.ЦЕННОСТЬ — 43.48 ккал
Турша из фасоли по-армянски — это очень вкусная овощная закуска, которую можно подавать как салат либо как дополнение к основному мясному блюду. Туршу можно хранить в банке в холодильнике без закатывания до января. Сделать такую закуску сможет даже новичок на кухне.
Ингредиенты
- Вода — 500 мл
- Морковь — 1 шт.
- Перец душистый — 5 шт.
- Зубчики чеснока — 5 шт.
- Соль — 2 ст.л
- Острый перец — по вкусу
- Сахар — 1 ч.л.
- Перец черный — 5 шт.
- Фасоль стручковая — 1 кг
- Лавровый лист — 1-2 шт.
Шаги
- В кастрюлю выкладываем перец горошком и душистый, а также лавровый лист. Добавляем сахар, соль и воду. Доводим до кипения, остужаем.
- Добавляем чеснок с острым перцем.
- Выкладываем в сотейник стручковую фасоль, удалив хвостики.
- Вливаем воду, кипятим пару минут, убиваем с огня и погружаем в холодную воду.
- Смешиваем тертую морковь с фасолью, вливаем маринад. Ставим гнет и оставляем в покое на три дня.
- Готовое блюдо храним в холодильнике в банках.
