Турецкие фаршированные перцы

Сочные и ароматные перцы в турецком стиле.

Турецкие фаршированные перцы

Ингредиенты:

  • Перец — 6 шт.;
  • Фарш — 300 гр.;
  • Рис — 70 гр.;
  • Помидор — 2 шт.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Кинза или петрушка — пучок;
  • Соль — по вкусу;
  • Сушеная мята (можно использовать любые травы по вкусу);
  • Томатная паста.

Способ приготовления:

Рис залейте кипятком и оставьте на 20 минут.

У перцев вырежьте плодоножки и очистите внутренности от семечек.

У помидор срежьте бока, чтоб потом закрыть отверстие в перцах, оставшееся мелко нарежьте.

Мелко нарежьте лук и зелень.

К фаршу добавьте помидор, лук, зелень, туда же выдавите чеснок. С риса слейте воду и добавьте его к фаршу. Добавьте соль и специи по вкусу, тщательно перемешайте.

Нафаршируйте перцы получившимся фаршем, отверстие закройте боковинкой помидора.

Разведите томатную пасту в воде с солью.

Выложите перцы в кастрюлю и залейте томатным соусом так, чтобы он покрывал перцы или был намного выше.

Поставьте на огонь, доведите до кипения и тушите на медленном огне 40-50 минут.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
RuNews
Adblock
detector