Сочные и ароматные перцы в турецком стиле.
Ингредиенты:
- Перец — 6 шт.;
- Фарш — 300 гр.;
- Рис — 70 гр.;
- Помидор — 2 шт.;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Кинза или петрушка — пучок;
- Соль — по вкусу;
- Сушеная мята (можно использовать любые травы по вкусу);
- Томатная паста.
Способ приготовления:
Рис залейте кипятком и оставьте на 20 минут.
У перцев вырежьте плодоножки и очистите внутренности от семечек.
У помидор срежьте бока, чтоб потом закрыть отверстие в перцах, оставшееся мелко нарежьте.
Мелко нарежьте лук и зелень.
К фаршу добавьте помидор, лук, зелень, туда же выдавите чеснок. С риса слейте воду и добавьте его к фаршу. Добавьте соль и специи по вкусу, тщательно перемешайте.
Нафаршируйте перцы получившимся фаршем, отверстие закройте боковинкой помидора.
Разведите томатную пасту в воде с солью.
Выложите перцы в кастрюлю и залейте томатным соусом так, чтобы он покрывал перцы или был намного выше.
Поставьте на огонь, доведите до кипения и тушите на медленном огне 40-50 минут.
