Ингредиенты:
- Вода — 2 л.;
- Куриный бульон — 500 мл.;
- Картофель — 4 шт.;
- Шампиньоны — 900 гр.;
- Молоко — 200 мл.;
- Сливки — 200 мл.;
- Мука — 4 ст.л.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Соль, перец — по вкусу;
- Зелень — по желанию.
Способ приготовления:
- Очистите картофель, нарежьте и отправьте в кастрюлю. Залейте водой и добавьте куриный бульон (бульон можно не использовать, просто налейте больше воды). Доведите до кипения и варите 10-15 минут.
- Мелко нарежьте лук и морковь, грибы нарежьте пластинами. На растительном масле обжарьте лук в течение 5 минут, затем добавьте грибы и морковь. Жарьте ещё минут 10.
- Зажарку с грибами выложите в суп и варите минут 5-7.
- Смешайте молоко, сливки и муку с помощью венчика, чтобы не осталось комочков, добавьте к супу, посолите, поперчите и доведите до кипения.
- При подаче добавьте зелень.
