С гостями на Руси обращались более, чем хорошо. Считалось, что в доме хлебосольных хозяев всегда будет счастье и благосостояние. Наши предки очень трепетно относились к приему визитеров, существовали традиции встречи, обеда и ночевки.
Зачем хлеб и соль
Гостям всегда были рады, при встрече им низко кланялись, старались вкусно угостить. Если о визите знали заранее, то хозяйка пекла каравай. Это красиво украшенный хлеб, который на Руси был символом благосостояния дома.
Его укладывали на искусно расшитое полотенце, после чего предлагали визитером откусить кусочек, да съесть его с солью, которую на протяжении долгого периода считали оберегом от злых духов. Подобная встреча значила, что владельцы дома желают своим гостям только счастья. Кстати, нередко было и так, что и сами посетители везли подобный презент.
Почему обед красен пирогами
У званого обеда тоже был ряд правил. Сначала гостей потчевали кусками выпечки, щедро присыпанной солью. В центре стола красовалось большое блюдо, на которое выкладывались самые лучшие части каравая. Сама трапеза начиналась не с супа, а с пирогов. Отсюда и поговорка «не красна изба углами, а красна пирогами». Только после этого на стол выставлялись вторые, овощные, мясные и рыбные, кушанья. И только после этого наступала очередь супа или похлебки.
Что такое «красное место»
В избе было самое лучшее место — по диагонали от печи. Над ним висели иконы и молитвенные книги. Именно это место наши предки называли «красным». Особенно дорогих гостей усаживали здесь, показывая тем самым свое расположение. В другие дни в красном месте сидел глава семьи, молодожены или старики.
Кого на лавку, а кого на печь
После трапезы гостей нужно было уложить. Чаще всего крестьяне спали на лавках, которые делились на мужские и женские. Располагались вдоль стен по направлению к красному углу. Причем мужчины не имели права присаживаться на женские лавки, как и женщины на мужские.
Было в доме и по-настоящему царское место — ложе на печи. Клали сюда либо очень дорогих гостей, либо самых младших или старших членов семейства.
Посошок и скатертью дорога
Когда гостя провожали, то обязательно предлагали выпить на посошок. Дело в том, что на Руси очень почитали странников. Эти люди отказывались от всех благ на пути к Богу, за что их очень уважали. И если путник стучался в двери дома, его всегда пускали, кормили, а также предлагали выпить. Посох или посошок был неприемлемым атрибутом странствующего. Отсюда и пошло выражение «выпить на посошок».
Предлагали посидеть на дорожку гостю для того, чтобы ничего не забыть перед долгим путем. Желали, чтобы дорога была скатертью, такой же ровной и гладкой, чтобы на пути гость не встретил ни препятствий, ни бед, а добрался до пункта назначения без проблем.
