Щи в банке на зиму. «Просто добавь воды!»

Щи в банке

Для тех хозяек, которые ценят свое время, этот рецепт подойдет идеально. Приготовить несколько баночек концентрированных щей очень просто. А зимой, когда не окажется времени для приготовления обеда, можно просто открыть баночку, добавить горячего бульона и полноценный обед готов. Чтобы щи стали более сытными, можно предварительно отварить картофель в бульоне, так как в заготовке его не будет.

Щи в банке на зиму. "Просто добавь воды!"

Ингредиенты:

Капуста белокочанная (не молодая) 800 г

Лук репчатый 300 г

Помидоры 300 г

Морковь 300 г

Перец болгарский 300 г

Петрушка 1 пучок

Сахар 2 ст.л.

Соль 1 ст.л.

Уксус 9 % 50 мл

Растительное масло 50 мл

На такое количество ингредиентов нам нужно подготовить четыре поллитровые банки. Емкости тщательно промываем и обсушиваем в микроволновке пять минут. Также заранее нужно подготовить крышки.

Далее занимаемся овощами. Лук и морковь очищаем. У болгарского перца убираем семена и хвостики. Зелень и капусту промываем и обсушиваем.

Лук необходимо нарезать тонкими полуколечками. Морковь натираем на крупной терке. Петрушку измельчаем. Болгарский перец и томаты нарезаем мелкими кубиками. Шинкуем капусту, как обычно, на щи или борщ.

Щи в банке на зиму. "Просто добавь воды!"

Все подготовленные ингредиенты выкладываем в кастрюлю, заливаем растительным маслом и тщательно перемешиваем. Ставим емкость на средний огонь и доводим овощную массу до кипения.

Добавляем соль и сахар. Все размешиваем и варим щи пять минут. Затем вливаем уксус провариваем овощную смесь еще минуту и сразу распределяем все по подготовленным банкам. Закатываем крышками и укутываем до полного остывания. Хранить заготовку можно в кладовке.

Щи в банке на зиму. "Просто добавь воды!"

Важно не переварить овощи. Пяти-десяти минут тепловой обработки будет вполне достаточно!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
RuNews
Adblock
detector