Щи Успенские. Суп получается вкусным, лёгок в приготовлении и минимум продуктов!

Щи Успенские

Ингредиенты
  1. 300 г Капуста белокочанная —
  2. Горошек зеленый (маленькая) — 1 бан.
  3. 2 шт Огурец (соленый) —
  4. 4 шт Картофель —
  5. 2 шт Помидор —
  6. 1 шт Перец болгарский —
  7. 1 шт Морковь —
  8. Сельдерей корневой (кусочек, по желанию)( у меня его не было )
  9. 1 шт Лук репчатый —
  10. Чеснок (по желанию) — 3 зуб
  11. Соль (по вкусу)
  12. Перец черный (по вкусу)
  13. Лавровый лист — 3 шт

Приготовление

    1. Наши продукты
    2. Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
    3. На растительном масле пасеровать лук
      Добавить морковь и сельдерей, обжарить.
      Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.
      Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать.

      Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.

    4. Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты.Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.
    5. Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.

      При подаче посыпать нарезанной зеленью и зеленым луком.

      Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
RuNews
Adblock
detector