Печень — невероятно полезный продукт для организма. Особенного детского.
Но дети всегда кушают печень без особого удовольствия. Я в детстве была такой же привередой.
Но для своих детей я готовлю печеночные оладушки, которые они кушают с удовольствием.
Оно слово “оладушки” пробуждает в них аппетит, плюс еще один секретный компонент, который делает их очень сочными, нежными и вкусными.
Итак, для приготовления этих чудо-оладушек, будет необходима печень. Печень может быть любая на ваш выбор. Я в последнее время предпочитаю куриную. Недорого и вкусно.
Ингредиенты
- Печень — 0,5 кг;
- Лук — одна крупная головка;
- Мука — пара ложек столов.;
- Яйцо — 1 штука;
- Соль и перец- на собственный вкус.
А теперь секретный ингредиент — это несколько кусочков свиного сала, которые придадут оладушкам из печени вкус, сочность и нежность.
Ах, да, еще растительное масло для жарки. Не очень много, меньше, чем для выпечки обычных дрожжевых оладушек.
Пошаговое приготовление
С появлением на отечественных кухнях различной бытовой техники процесс приготовления пищи сокращается в разы. Что не может не радовать.
Сначала я при помощи блендера перемолола печень. Затем лук и сало.
Влила вновь печень в чашу блендера, добавила муку. Посолила и поперчила на свой вкус.
Разбила яйцо.
Еще 30 секунд прокрутила в блендере и тесто на печеночные оладушки готово.
На приготовление ушло не более трех минут.
Далее — дело техники. Ложкой выкладывать на разогретую сковороду печеночное тесто, по 2 — 3 минутки жарить с каждой из сторон.
Вкусное дополнение
Печеночные оладушки великолепно сочетаются с наипопулярнейшей советской закуской — сыром с чесноком.
Вот так я готовлю печеночные оладушки для своей семьи. Попробуйте приготовить и Вы.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
