
Сегодня приготовим самсу в виде круассанов.
Начнем.
В воде 180 мл. размешать 1,5 ч. ложки соли.
В миску насыпать 1,5 стакан муки.
В муку вылить воду с солью. Замесить мягкое тесто.
Ненадолго отставить.
А пока приготовить начинку.
Мелко нарезать 2 луковицы. Добавить в 300 гр. фарша.
Добавить кумин по вкусу.
Посолить, поперчить.
Тесто поделить на 2 части.
Тесто «раскатать» руками. Руки и тесто смазать растительным маслом.
Одну лепешку сверху смазать сливочным маслом.
Положить на нее 2 лепешку.
Тесто «раскатать» руками.
Смазать сливочным маслом.
Поделить на 4 части.
Каждую часть поделить еще на 3-4 части.
По краям каждой части положить начинку.
Сформировать в виде круассанов.
Смазать их яйцом. Посыпать кунжутом.Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета. Это примерно 25 минут. Смотрите по своей духовке.
Приятного аппетита!!!