Рыбный пирог на скорую руку

Заливной пирог по нашему рецепту – прекрасная идея для перекуса или ужина. Его просто и быстро приготовить, а вариантов начинки можно придумать огромное количество. Кто не очень любит консервы — можно использовать начинку из жареного фарша с грибами. Экспериментируйте!

Ингредиенты:

Для теста

• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Кефир – 250 мл;
• Сода – ¼ ч. л.;
• Соль;
• Мука – 250 г.

Для начинки

• Тунец консервированный – 1 банка (185 г);
• Яйцо куриное – 4 шт.;
• Лук зелёный;
• Перец чёрный молотый;
• Соль.

Способ приготовления:

Готовим тесто

1. В кефир кладём соду.
2. В миску вбиваем яйцо, вливаем кефир, затем нужно посолить и тщательно перемешиваем.
3. Постепенно добавляем муку, доводим до однородной массы.

Готовим начинку

1. Отвариваем яйца, даём остыть, мелко нарезаем.
2. В небольшую миску выкладываем рыбу, нарезанные яйца, нарезанный зелёный лук.
3. Солим и перчим. Перемешиваем. Начинка готова.
4. Дно формы для выпекания нужно застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом.
5. Выкладываем в форму половину теста.
6. Сверху кладём начинку из тунца и выливаем оставшееся тесто.
7. Выпекаем пирог при температуре 180 ℃ 30-35 минут.

Приятного аппетита!