Рулетики из куриной грудки с сыром: рецепты и советы по приготовлению

Рулетики из куриной грудки с сыром – это замечательный способ подать привычную птицу по-новому. В таком виде блюдо отлично подойдет не только для повседневного, но и для праздничного стола. А различные начинки придадут мясу особого вкуса.

Классический рецепт

Ингредиенты:

• ½ кг грудки;
• 100 г сыра;
• яйцо;
• 100 г муки и столько же панировочных сухарей;
• петрушка.

Рулетики из куриной грудки сыром готовятся таким образом:

1. Грудку режут, отбивают, посыпают приправами, солью и рубленой зеленью.
2. Посередине размещают пластинку сыра, формируют рулеты.
3. Каждую заготовку хорошенько обмакивают в муке, во взбитом яйце и сухарях.
4. Выкладывают на сковороду с раскаленным маслом подсолнечника и жарят со всех сторон до полной готовности.

Со сметаной и горчицей

Из чего состоит блюдо:

• две грудки;
• 100 мл сметаны;
• 100 г сыра;
• зелень;
• зубок чеснока;
• 15 г горчицы.

Процесс готовки:

1. Грудку режут, отбивают, посыпают любимыми специями и солью.
2. Сыр измельчают на терке мелкого размера, соединяют с горчицей, рубленой зеленью, измельченным чесноком и сметаной (70 мл).
3. На каждый мясной кусочек намазывают начинку, формируют рулет, обматывают нитью и отправляют в форму для запекания.
4. Каждую заготовку намазывают оставшейся сметаной и оборачивают фольгой.
5. Готовят 30 минут, при температуре 180 °С.
6. Спустя вышеуказанное время на фольге делают разрез и готовят еще 10 минут.

С яйцом

Из чего состоит блюдо:

• две грудки;
• три вареных перепелиных яйца;
• одна морковина;
• 60 г сыра;
• долька чеснока;
• 30 мл майонеза.

Рулетики из куриных грудок с начинкой готовятся очень просто:

1. Мясо предварительно отбивают, натирают солью, приправами и измельченным чесноком. Оставляют на десять минут.
2. Морковь и сыр режут тонкими пластами.
3. Посередине мясного куска выкладывают морковь, целые яйца, по краям сыр.
4. Формируют рулет и закрепляют нитью.
5. Заготовку смазывают майонезом, оборачивают фольгой и выкладывают на противень.
6. Для приготовления блюда нагревают духовку до 180 °С и запекают сорок минут.

С ветчиной

На ¼ кг грудки понадобится:

• 80 г ветчины и такое же количество сыра;
• 125 мл сливок;
• пара долек чеснока;
• зелень.

Как приготовить куриные мини-рулетики:

1. Грудку порционно нарезают, отбивают, посыпают приправами и солью.
2. Сыр и ветчину режут нетолстыми пластами.
3. На каждый мясной кусочек раскладывают два ломтика сыра и столько же ветчины.
4. Формируют тугие рулеты, обматывают нитью и обжаривают.
5. Перекладывают заготовки в форму, вливают сливки, добавляют рубленый чеснок и зелень.
6. Блюдо готовится 40 минут при 180 °С.

С грибами

Необходимые компоненты:

• 300 г грудки;
• 150 г шампиньонов;
• 50 г сыра;
• три вареных перепелиных яйца;
• зубок чеснока;
• зелень.

Согласно рецепту, рулетики из куриной грудки с сыром готовятся следующим образом:

1. На каждом куске мяса делают надрез и открывают как книжку.
2. Переходят к процессу отбивания, филе должно стать толщиной 0,5 см.
3. Натирают приправами, соль и оставляют на десять минут.
4. Грибы режут мелкими кусочками и жарят до полной готовности, при этом добавляют соль, рубленый чеснок и зелень.
5. Сыр натирают и смешивают с шампиньонами.
6. Мясные кусочки намазывают начинкой, посередине выкладывают целые яйца, сворачивают в рулет и связывают нитью.
7. Каждую заготовку оборачивают фольгой, выкладывают на противень и готовят сорок минут при температуре 180 °C.