Этот рецепт я помню с детства, когда еще Андрей Макаревич вел передачу «Смак» по телевизору, и она была мега популярной.
Рецепт совсем не сложный, а вот результат превзойдет любые ожидания.
Рис получается идеально рассыпчатым и с аппетитно золотистым оттенком.
Такой рис отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, курочкой или индейкой, с овощами. Гарнир — на все 100%!
Ризотто из такого риса получается божественным!
Ингредиенты
- Рис — 1 стакан;
- Масло сливочное — 100 грамм;
- Специи — на свой вкус;
- Соль — по вкусу;.
- Вода — 2 стакана.
Даже самые дешевый рис по этому рецепту по вкусовым свойствам не будет уступать самым дорогим аналогам.
А потому переплачивать не вижу смысла.
Пошаговое приготовление
Ни промывать, ни замачивать рис для этого рецепта не требуется. Лучше всего готовить такой рис в казане или посуде, которая имеет толстое дно.
Поставить посуду на плиту и включить газ.
Высыпать стакан сухого риса и положить кусочками сливочное масло.
Рис должен «купаться» в булькающем масле. В это время рис будет пропитываться сливочным маслом, что сделает готовое блюдо невероятно вкусным.
Обязательно нужно перемешивать рис, пока он обжаривается.
Обжаривать рис нужно пока он весь не приобретет золотистый оттенок. На это потребуется 5 — 7 минут времени. Если риса больше, то и времени нужно больше.
Затем нужно добавить воду, специи и соль и варить рис до готовности, пока вся вода не впитается в крупу.
Если желаете удивить своих домашних вкусным гарниром из риса. то приготовьте рис по рецепту Андрея Макаревича, уверена, что им понравится.
Приятного аппетита!
