Заполняем банки нектаринами. Укладываем плотненько и заливаем кипятком. Прикрываем крышкой и оставляем баночки минут на 15 чтобы нектарины прогрелись, а тем временем приготовим сироп. Сироп я уже приготовила. На 1 литр воды у меня уходит два стакана сахара и 3 чайной ложки лимонной кислоты. Я отсюда налила 800 граммов соответственно полтора стакана сахара и чуть-чуть лимонной кислоты добавила и довела сироп до кипения. Теперь сливаем воду с нектаринов. Эту воду можно не выливать, а сварить на основе неё компот. Заливаем сразу сахарным сиропом и закрываем крышечкой. Крепко завинтили, сливаем воду с стальных банок.
Воду можно не выливать а сварить из нее какой-нибудь фруктовый ягодный компот. Заливаем последнюю баночку. Вот у меня чуть-чуть сиропа осталось его можно добавить к слитой воде и сварить ягодный компот, а баночки плотно закрыли перевернули и укутали чем-то теплым до полного остывания.
