Рецепт самых вкусных сосисок в тесте

Рецепт самых вкусных сосисок в тесте

С появлением многочисленных сетей фастфуда разные блюда, знакомые нам с детства, ушли в тень. С прилавков практически исчезли когда-то популярные беляши или сосиски в тесте. Общепит захватили разнообразные пиццерии, бургерные и суши-бары – теперь именно туда мы и приходим, когда собираемся перекусить или посидеть в компании друзей.

Рецепт самых вкусных сосисок в тесте

Но иногда мы скучаем по привычному нам «русскому фастфуду» — блинчикам с разными начинками, пирожкам с хрустящей корочкой, сочным чебурекам. К счастью, многие эти блюда можно повторить и дома.

Рецепт сосиски в слоёном тесте

Сосиски в тесте – вкусное и сытное блюдо, идеальное для тех, кто не хочет проводить много времени на кухне. Особенно вкусными, сочными и хрустящими они выходят, если классическое дрожжевое тесто заменить на слоёное. Рецепт сосисок в тесте в духовке очень прост, и приготовить их хорошо сможет даже неопытный кулинар.

Вам понадобится:

  • Сосиски высшего сорта – 6 шт;
  • Готовое слоёное тесто – 250 г;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Кунжут – для украшения;
Рецепт самых вкусных сосисок в тесте

Процесс приготовления:

  • Готовое слоёное тесто раскатайте как можно тоньше и нарежьте длинными полосками шириной приблизительно в полтора сантиметра. При раскатывании старайтесь не использовать много муки – впоследствии слои теста могут не склеиться, и готовые сосиски потеряют вид.
  • Очистите сосиски от оболочки. Возьмите одну сосиску, отступите небольшое расстояние от кончика и начните оборачивать её полоской теста. Каждый слой теста кладите внахлёст на предыдущий. Также можно оборачивать сосиски полностью, не оставляя открытых частей. В таком случае блюдо выйдет более сочным.
  • Застелите противень пергаментом и дополнительно смажьте его растительным маслом. Уложите сосиски на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Рецепт самых вкусных сосисок в тесте
  • Отделите яичный желток от белка. Смажьте желтком верхнюю часть теста. Присыпьте каждую сосиску кунжутом.

Запекайте блюдо при температуре 160-180 градусов около получаса, периодически проверяя готовность. Приготовленные таким образом сосиски в тесте очень вкусны в горячем виде, но также их можно подавать и холодными.

RuNews