Пышные (будто пончики) оладьи без яиц. Не опадают после жарки и всегда съедаются даже холодными. Стакан муки, стакан кефира и ложка сахара, чтобы приготовить любимый десерт для всей семьи.

Оладьи на кефире без яиц получаются мягкими и пышными, как пух. Внешне и по вкусу они напоминают дрожжевые, но готовятся намного быстрее. Отличный вариант для завтрака во время Великого поста.

Пышные оладьи без яиц

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 250 мл кефира
• 200 г муки
• 1 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. соды
• щепотка соли
• растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. 1. Налей в миску теплый кефир, добавь соль и соду.
      
   2. Добавь сахар, затем постепенно вводи просеянную муку и вымешивай венчиком густое тягучее тесто на пышные оладьи.
      
   3. Дай тесту минут 5 отдохнуть, а тем временем разогрей в сковороде масло.
   4. Отправляй на сковороду примерно по столовой ложке и теста и обжаривай на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
      
   5. Очень пышные оладьи готовы. Из одного стакана кефира их получается примерно дюжина. Благодаря отсутствию в рецепте яиц, оладьи остаются мягкими и на второй день.
      
   6. Приятного аппетита!