В выборе между молочным и горьким шоколадом специалисты по питанию всегда порекомендуют горький: в нём меньше сахара и больше какао-бобов. Но для детей такой десерт не подходит. Как горький шоколад влияет на нервную систему ребёнка, объяснила диетолог Елена Соломатина в беседе с «Вечерней Москвой».
Кроме витаминов группы B, A, D, калия, железа и других полезных минералов, горький шоколад содержит ещё и кофеин. У детей ещё не вырабатывается необходимый фермент, который его расщепляет. Поэтому в детском организме кофеин мешает аденозину — веществу, которое, наоборот, действует успокаивающе. Регулярное употребление сладостей с кофеином может вызвать проблемы: ребёнку будет трудно чувствовать себя бодрым без дополнительных стимуляторов.
Врач считает: горький шоколад лучше оставить для взрослых. Какао-бобы богаты антиоксидантами и полифенолами. Благодаря им замедляются процессы старения клеток и останавливаются микровоспаления в организме, а это полезно для профилактики онкологических заболеваний.
