Оригинальная закуска из ПЕЧЕНИ, достойна праздничного стола

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 500 гр;
  • Масло сливочное — 400 гр;
  • Луковица — 1 шт. среднего размера;
  • Морковь — 1 шт. среднего размера;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Печень хорошо промываем, можно порезать на более мелкие кусочки. Выкладываем на хорошо разогретую сковороду, обжариваем на растительном масле в течении 10 мин.
В это время морковь трем на терке, лук мелко нарезаем.

Отправляем на сковороду к печени, обжариваем в течении еще 10 мин.

Даем продуктам остыть. А пока растопим сливочное масло, это можно сделать на водяной бане или предварительно достав его из холодильника, оставить при комнатной температуре до размягчения. Затем прокручиваем печень с овощами через мясорубку.

Добавляем в смесь часть сливочного масла и хорошенько перемешиваем.
Берем фольгу, равномерно распределяем по ней печеночный фарш и сверху смазываем оставшимся сливочным маслом.

Аккуратно сворачиваем в плотный рулет и отправляем в холодильник на 3 часа.

Через три часа рулет готов, можно наслаждаться полезным и сытным блюдом. Отлично подходит на бутерброды к чаю.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
RuNews
Adblock
detector