Омурайсу — нежное японское блюдо, которое любят малыши. Внуки съедают до крошки

Омурайсу – популярное блюдо не только в Японии, но и в других странах Азии, например, в Корее и в Тайване. Название его происходит от слов «омлет» и «рис», и именно они являются основными составляющими.

Это блюдо уникально тем, что даже маленькие дети, которые порой бывают очень привередливы в еде, едят его с большим аппетитом. Я часто готовлю омурайсу для своих внуков, и они не оставляют после себя на тарелке ни крошки!

Рецепт не отличается сложностью, а блюдо состоит из доступных всем ингредиентов:

  • рис — 150 грамм;
  • яйца – 3 штуки;
  • растительное масло;
  • лук – половина луковицы среднего размера;
  • чеснок – одна чайная ложка;
  • куриное филе — 100 грамм;
  • морковь среднего размера;
  • зелёный горошек — 2 столовые ложки;
  • кукуруза — 2 столовые ложки;
  • перец и соль по вкусу;
  • томатная паста — 1 столовая ложка.

Пошаговый рецепт с фото

Отвариваем рис, добавляем соль по вкусу.

Подготавливаем ингредиенты для жарки. Нарезаем куриное филе мелкими кусочками.

Мелко нарезаем лук и чеснок. Морковь можно нарезать кубиками.

Ставим сковороду на слабый огонь, прогреваем её и наливаем масло.

Обжариваем лук и чеснок на среднем огне. Важно их не пережарить и постоянно помешивать, пока они не приобретут лёгкий золотистый оттенок.

Добавляем к луку и чесноку куриное мясо, посыпаем его перцем. Затем добавляем морковь. Жарим около 10-15 минут.

Когда мясо приготовится, можно добавить зелёный горошек и кукурузу.

Заправляем ложкой томатной пасты и тщательно перемешиваем. Жарим, помешивая, 5 минут.

Добавляем к смеси рис, снова тщательно всё перемешиваем и обжариваем всё вместе в течение 10 минут.

Кладём готовый рис с овощами и мясом в глубокую чашку. Нужно слегка утрамбовать его, а потом перевернуть на плоскую тарелку, как делают дети, когда лепят куличики из песка. Можно создать форму такого «куличика» вручную, сделать её более плоской или, наоборот, более выпуклой.

Разбиваем яйца в кружку и слегка взбиваем их вилкой. Если сковорода не антипригарная, нужно обязательно протереть её маслом, чтобы омлет впоследствии хорошо снимался.

Выливаем яйца на сковороду и помешиваем так, чтобы затвердела только нижняя часть. Верх омлета должен быть слегка жидковатым.

Сверху, как блином, покрываем омлетом «куличик». Можно украсить блюдо зеленью, кетчупом, томатной пастой или придумать своё оформление.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
RuNews
Adblock
detector