Очень вкусная горячая закуска, которую можно приготовить без особых заморочек.
Ингредиенты:
- 3 спелых помидора
- 100 гр. сыра
- 2 яйца
- 80 гр. нежирной сметаны
- 3 зубчика чеснока или 1 ст. ложка сушеного
- 2 ст. ложки муки
- соль и перец
Помытые и обсушенные помидоры надо нарезать довольно толстыми кружочками, около 8 мм. Выкладываем дольки на большую тарелку или разнос в один ряд. Солим и перчим с двух сторон.
Далее готовим кляр. В глубокую чашку натираем на мелкой тёрке сыр. Добавляем сметану, муку, чеснок и разбиваем два яйца. Солим и перчим, и тщательно перемешиваем венчиком.
Кляр должен быть густым, если нет, то нужно добавить немного муки и сыра.
Затем в окунаем в кляр кружочек помидора.
И обжариваем в разогретой сковороде на растительном масле по 3 минутки с каждой стороны. Когда жарится первая сторона, можно добавить немного кляра на верхнюю сторону.
Обязательно выкладываем после жарки на бумажное полотенце, для удаления лишнего масла. Вот такие получаются в разрезе жареные помидоры.
