У такой закуски есть один небольшой минус: готовить ее придется много, попробовать вкусноту захотят все. А делается проще некуда — оборачиваем картошку беконом, панируем и на сковородку.
Картофеля берите побольше, граммов 700 или даже килограмм. На такое количество нам потребуется примерно 400 граммов бекона, 150 граммов твердого сыра (брать лучше твердый), 3-4 куриных яйца, чуть муки, соль и перец по вкусу. Кроме того, возьмем еще сливочного масла и 3-4 столовые ложки молока для пюре.
В первую очередь отварим картофель. Делаем пюре, добавляем любимые приправы, молоко. Пока пюре остужается, нарежем твердый сыр крупными кубиками, из яиц сделаем болтунью, порежем бекон.
Сами картофельные бомбочки формируем руками. Основу из пюре, в центр сыр, заворачиваем готовый шарик в бекон. И каждую обмакиваем в яйцо, в муку и сухари — быстро панируем.
Теперь все готово к обжарке. Можно и на сковородке, но лучше во фритюре. В кипящем масле наши бомбочки доходят в мгновение ока!
