Особенно после того, как посмотришь ценники в аптеке.
Свекла. Как известно, один из самых полезных овощей, в ней масса витаминов, а потому я давно уже включила блюда из этого корнеплода в свой еженедельный рацион.
Мой супруг старше меня и тоже, смотря на меня, стал питаться здоровой пищей. Раньше блюда из свеклы не ел никогда — не заставить, а это кушает с большим удовольствием, просит даже добавки.
Очень ему и мне нравится свекла, приготовленная по этому рецепту. Вкус оригинальный и интересный. А приготовление очень простое.
По этому рецепту свеклу практически никто не готовит и совершенно напрасно.
Думаю, после прочтения этой публикации, Вы тоже станете готовить свеклу гораздо чаще, что только положительно отразится на Вашем здоровье.
Необходимые ингредиенты
- Свекла — 1 — 2 штуки;
- Лук репчат. — 1 — 2 штуки;
- Масло растительн. — пара ложек;
- Перчик душистый — 2 горошинки;
- Лаврушка — 1 -2 листочка;
- Семена гвоздики (не обязательно) — 2 -3 штуки;
- Перец и соль — на собственный вкус.
Также будет необходима фольга.
Пошаговое приготовление
- Лучше всего витамины сохраняются в запеченной свекле, поэтому я предлагаю запечь корнеплод в фольге в духовке.
- Для этого овощ нужно хорошо вымыть, укутать в фольгу и поставить в духовку на 30 — 40 минут, в зависимости от размера корнеплода.
- За это время лук следует очистить и мелко нашинковать.
- После того, как свекла запечется, нужно дать ей время остыть и потом порезать брусочками. Размер можно выбирать на свое усмотрение. Но чем меньше, тем лучше.
- Тереть на терке не предлагаю, так как в этом случае, свекла превратится просто в кашу.
- Хотя, может так кому-то больше нравится.
- Итак лук кладем в сковороду с растительным маслом и обжариваем его до прозрачности.
- Далее добавляем к луку брусочки свеклы.
- Чтобы сохранить яркий свекольный цвет можно добавить немного томатной пасты или тертое на терке яблоко.
- Далее специи, по вкусу соль и перец.
- Перемешать, и оставить на плите буквально на 7 — 10 минут.
После этого полезное блюдо из свеклы готово. Лук практически не чувствуется и совсем не заметен.
Приятного аппетита и крепкого здоровья.
