Всем привет! Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом нежного, простого, вкусного пирога с яблоками и вишней. Этот рецепт также отличный способ использовать прокисшее молоко. Пирог получается нежным и сочным. Очень люблю пироги с вишней и с яблоками, а тут сразу все. Рецепт этого пирога очень простой и вы без труда порадуете своих родных вкусной выпечкой к чаю.
Нежный пирог с яблоками и вишней:
Яйца — 2 шт
Сахар — 1 ст. (стакан 250 мл.)
Мука — 1,5-2 ст.
Кислое молоко — 1 ст. (кефир, ряженка)
Разрыхлитель — 1 ч.л
Ванилин по вкусу
Яблоко — 2 шт
Вишня — 100 г
Готовим тесто. Венчиком до бела взбиваем 2 яйца, 1 ст. сахара (я добавила меньше) и щепотку соли.
К яичной смеси вливаем 1 стакан кислого молока и перемешиваем. Можно заменить на кефир или ряженку.
Просеиваем частями 1,5-2 стакана муки и 1 ч.л разрыхлителя.
Венчиком замешиваем тесто без комочков. Тесто должно получиться как на оладьи.
2 яблока моем и убираем серединку, нарезаем на тонкие пластинки. Выкладываем яблоки плотным слоем на дно формы для запекания. Форма у меня 24 см и я дно застелила пергаментом.
На яблоки выливаем тесто и распределяем по верху вишню без косточек. Вишня у меня замороженная, заранее не размораживала просто промыла водой и выложила. Отправляем пирог запекаться в разогретую духовку до 180 С на 35-40 минут. Готовность проверяем шпажкой.
Пирог с яблоками и вишней
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой и подаем к столу.
