Чеснок быстро портится и приходит в негодность. Если слишком влажно, он начинает гнить.
Если слишком, наоборот, через чур сухо, то чеснок высыхает и превращается в труху.
Как я только не пробовала сохранить чеснок, но все мои способы терпели фиаско.
Однако, в прошлом году соседка подсказала мне способ и теперь чеснок у меня хранится без проблем на протяжении всей зимы.
Не гниет и не засыхает.
В этом году я обязательно заготовлю чеснок аналогичным образом, но уже в большем количестве.
Кстати, способ очень и очень простой.
Как сохранить на зиму чеснок
Особый плюс данного метода не только в том, что чеснок хранится сколько угодно времени, а еще и в том, что при последующем приготовлении он экономит время и облегчает процесс приготовления пищи.
Итак, рассказываю способ…
Чеснок нужно очистить от шелухи. Если чеснока слишком много, то для того, чтобы облегчить процесс чистки. чеснок нужно замочить в воде на 10 — 15 минут.
После этого шелуха чуть ли не сама будет сниматься с чесночных зубчиков.
Каждый зубчик нужно осмотреть и убедиться в том, что он не имеет повреждений.
Если они есть, то их нужно просто срезать.
Очищенные зубчики нужно сложить в чашу блендера. И прокручиваем.
Если чеснока не слишком много, то, чтобы не мыть лишний раз блендер, его можно просто выдавить через пресс.
Дальше поступить можно двумя способами.
Чесночную массу разложить по формочкам для заморозки льда.
Или просто переложить в пакет и заморозить.
В замороженном виде чеснок нисколько не утрачивает своих свойств — ни вкусовых, ни ароматических, ни целебных.
Хранится сколько угодно времени и в любом количестве.
А Вы знали про этот способ хранить чеснок?
А знаете другие способы?
Поделитесь ими в комментариях.
Приятного аппетита!