Мы любим цитрусовые: лимоны, апельсины, мандарины, помело и много чего еще Но задумывались ли вы, сколько отходов может быть, например, от одного апельсина? Мы взвесили.

На кожуру пришлось 53 грамма или 23% от веса апельсина. Не мало. Как итог, тысячи тонн кожуры в год уезжает на свалки России, там корки превращаются в свалочный газ и метан — парниковый газ, который в 25 раз агрессивнее диоксида углерода. Но если кожуру компостировать, то образования газов можно избежать. Но мало кому пока доступны компостеры

Но есть еще способы дать коркам апельсина (и не только апельсина) вторую жизнь! Вот они.

Цукаты из цитрусовых

Нам понадобится кожура 4-6 цитрусовых. Очистите корки от белых ошметков. Затем поставьте корки вариться на медленном огне в воде около 25 минут. Слейте. Вскипятите 1/2 стакана воды и добавьте в воду 1/4 сахара, перемешивайте до полного растворения. Добавьте в смесь корки и снова доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут. Дайте цукатам просохнуть. Готово!

Замороженная цедра цитрусовых

Прежде чем выжать сок из лимона или лайма или съесть апельсин, очистите его от цедры и уберите ее в морозилку. Когда закончится сезон цитрусовых, у вас под рукой будет цедра для выпечки печенья и тортов или посыпки салатов, свежих фруктов и многого другого.

Цитрусовая соль

Можно высушить цедру цитрусовых и использовать ее для приготовления соли-приправы. Перед едой очистите цитрусовые от цедры, выложите цедру на блюдо и оставьте ее на ночь, чтобы цедра подсохла. Смешайте сушеную цедру с равным количеством крупной морской соли и используйте смесь для приправы овощей, макарон, риса, ризотто, супа и вообще всего, чего захотите

Универсальное чистящее средство

Кожура цитрусовых содержит d-лимонен, природное соединение, которое расщепляет жир и грязь. Чтобы приготовить такое средство, возьмите банку с крышкой, налейте обычный уксус, добавьте в банку корки цитрусовых и оставьте настаиваться на пару недель. Процедите и используйте чистящее средство для уборки дома. А если оно вам покажется сильно концентрированным, то просто разбавьте его водой.

Корки вместо пестицидов

D-лимонен также убивает муравьев и тлю. Раскидайте апельсиновые или лимонные корки вокруг растений, пораженных тлей, или оторвите кусочки кожуры и повесьте их на стебли рядом с пораженными участками.

Компостируйте!

Как и прочие отходы фруктов и овощей, корки цитрусовых добавляют азот в компостную кучу. Разрежьте их на мелкие кусочки, чтобы они быстрее разлагались. Но мы об этом в самом верху написали

Апельсиновое эфирное масло

Удалите как можно больше ошметков с корок, высушите кожуру, нарежьте ее небольшими кусочками и положите в банку. Налейте водку до уровня, чтобы кожура была полностью ей закрыта. Настаивайте примерно три дня, встряхивая банку несколько раз в день. Затем процедите. Оставьте банку открытой, чтобы спирт испарился. В банке останется масло.

Апельсиновый чай

Апельсиновые корки измельчите на мелкие кусочки. Высушите в течении пары дней. Смешайте с листовым черным чаем и, при желании, специями, такими как фенхель, кардамон, корица, имбирь или гвоздика. Заваривайте в чайнике и получайте удовольствие.