Не просто котлетки с картошкой, а вот такая мясная запеканка

Бывало ли у вас такое, что каким-то привычным вещам хотелось дать новую жизнь? Так у меня произошло и в этот раз, когда на обед передо мной оказался мясной фарш и картофель. Можно было сделать просто котлеты и пюре, но это было бы скучно. Добавив немного специй, сметаны и сыра и сообразив необычный вид подачи, у нас получилось новое и замечательное блюдо. И не просто котлетки с картошкой, а вот такая мясная запеканка.

Для приготовления нам понадобится:

  • Фарш(любой)-800гр
  • Картофель-10шт
  • Лук-2 средние луковицы
  • Чеснок-3 зубчика
  • Петрушка-1пучек
  • Сметана-300гр
  • Яйцо-1шт
  • Сыр-100гр
  • Соль, перец чёрный, специи-по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

Картофель необходимо промыть под тёплой водой и почистить. Картофель необходимо нарезать на кружки средней толщины.

Форму для запекания я выбрала округлой формы и застелила её листом фольги. Две трети из нашего нарезанного на кружки картофеля необходимо разложить по дну формы и по всему периметру бортиков.

Лук, чеснок и петрушку необходимо почистить, помыть и мелко порезать.

Приступим к мясу. У меня уже был готовый фарш из не жирной свинины и индейки, более диетический вариант. Вкуснее и сочнее будет, если взять мясо пожирнее. Но это на любителя. Фарш в целом подойдёт любой. Нарезанную зелень, лук и чеснок добавляем в наш фарш, добавляем соль, чёрный перец и специи по вкусу и все перемешиваем.

Из нашего фарша формируем мясные шарики, у меня получилось 12 штук и выкладываем в нашу форму для запекания, поверх картофеля.

Оставшийся слайсы картофеля раскладываем между мясными шариками.

Теперь необходимо сделать соус: смешаем сметану, яйцо, соль, перец и специи по желанию.

Этим соусом поливаем сверху наши шарики из мяса.

Сыр трём на крупной тёрке и финально все посыпаем сверху.

Духовку разогреваем до температуры 200 градусов и ставим выпекаться на 25 минут на режиме верх-низ.

Мясо пропекается довольно быстро, а картофелю нужно время. Поэтому далее необходимо все накрыть листом фольги, чтобы мясо не высушилось и не подгорело, и выпекать ещё 20 минут.

Убираем фольгу и запекаем ещё 5-10 минут до того момента, пока сверху корочка из сыра чуть-чуть не подрумянится.

Наше вкусное и простое блюдо готово.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
RuNews
Adblock
detector