Кабачки очень люблю и могу есть их хоть каждый день. Уже на огороде появляются свои кабачки, и я обязательно заготавливаю на зиму этот прекрасный овощ.
Вот такие кабачки растут у меня на огороде:
Я буду готовить кабачки «лодочки» в духовке с мясом и рисом. Недавно нашла такой рецепт на просторах интернета.
Сперва подготовлю мясо. Мелко нарезаю. У меня сегодня филе индейки, очень вкусно с курицей.
Мелко нарезаю лук (я взяла красный в этот раз) и укроп. Добавляю к мясу.
Добавляю уже вареный рис, солю, перчу, добавляю приправу для курицы и сливки (сливки можно заменить на сметану) и перемешиваю. Начинка для кабачков готова.
Кабачок нужно разрезать на 2 части и убрать ложкой мякоть. Кстати, у меня замороженные кабачки ещё остались с прошлого года (последние).
Вот так я их и храню зиму. Вкладываю один в один, в пакет и зимой наслаждаюсь кабачками!
Добавляю в кабачки начинку и запекаю в духовке при температуре 180 градусов минут 40 (это если замороженные), для свежих и 30 минут достаточно.
Минут за 5 до конца приготовления можно присыпать сыром, но это по желанию.
Как Вам рецепт и способ хранения кабачков? Жду Ваши комментарии.
Список продуктов:
- 2 кабачка.
- Мясо — 250 гр.
- Лук — 1 шт.
- Вареный рис — грамм 50-60.
- Сливки или сметана — 40 мл.
- Зелень, специи, соль — по вкусу.
