Сегодня — последний день уходящего 2020 года. Хозяйки с утра «колдуют» на кухне.
Одно из самых популярных горячих блюд — это картошка. Вареная, запеченная, пюре.
И в данной публикации хочу поделиться простым рецептом заправки для блюд из картошки, которая с легкостью сделает их в несколько раз вкуснее.
Я ее готовлю каждый раз, когда на гарнир у нас картошка.
Компоненты заправки
- Яйца отварные — 2 штуки;
- Огурчик соленый или маринованный — 1 штука;
- Лук репчатый (лучше, если это будет салатный фиолетовый) — 1/2 головки;
- Свежая зелень (укроп) — 1/2 от обычного пучка;
- Майонез или сметана — 1 стакан.
Если есть желание и вы любите данный продукт, то не лишним будет добавить чайную ложку готовой горчицы.
А можно также горчицу в зернах.
В этом случае заправка будет иметь интересный пикантный острый привкус.
Пошаговое приготовление
В приготовлении заправки нет совершенно никаких сложностей, в се очень и очень просто.
- Яйца, сваренные вкрутую, следует, понятное дело. очистить и нарезать на кубики. Но достаточно мелкие, желательно мельче, чем на оливье.
- На такие же мелкие кубики нужно нарезать репчатый лук и маринованный (соленый) огурчик.
- Зелень вымыть, подсушить и мелко нашинковать.
- В пиалушку влить сметану или майонез (я готовлю с майонезом), а затем добавить подготовленные ингредиенты:
- яйца;
- огурчик;
- лук,
- укроп.
Перемешать. Добавить горчицу. Заправка готова.
При необходимости и при желании можно послить и поперчить.
Обязательно приготовьте и Вы убедитесь, что она великолепно подходит к блюдам из картошки.
С ней любая картошка становится в 10 раз вкуснее.
Кстати, этот соус идеально подойдет так же к блюдам из рыбы.
Приятного аппетита!
С наступающим Новым годом!