Рулетики из фарша с маринованными огурчиками внутри! Очень вкусные, ароматные, необычные в исполнении мясные вкусняшки.
Готовятся они из любого фарша, наполнение тоже можно придумать другое, например, я сделала еще рулетики с сыром внутри. Заинтересовались?! Заходите, расскажу!
Для приготовления Вам понадобится:
500гр фарша
1 банка маринованных огурцов
100 гр сыра
1 яйцо
1-2 луковицы
2 зубчика чеснока
Соль, перец, зелень
Под музыку получается в два раза вкуснее! Включайте и поехали!
Как уже говорила, фарш можно брать любой, у меня говяжий с куриным. На рулетики фарш должен быть однородным, хорошо держать форму, поэтому лук я натирала на мелкой терке, можно пропустить через мясорубку с мелкой насадкой.
Чеснок тоже натрите на терке, можно пропустить через пресс, зелень мелко порежьте. Посолите, поперчите, добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Можно постукать фарш об миску, чтобы добиться большей однородности.
Если у вас фарш жидкий, добавьте несколько ложек манки, она хорошо впитывает влагу и делает фарш более плотным.
Если суховатый, добавьте 2-3 ломтика батона, размягченого в молоке.
Положите немного фарша на пищевую пленку и вилкой разровняйте, придайте правильную форму.
Огурцы для этого рецепта надо брать маленькие, тоненькие, чтобы удобно было закручивать рулетики.
Положите огурчик на один край и с помощью пленки скрутите рулетик.
Еще как вариант я попробовала рулетики с сыром. Также разровняйте фарш на пленке и на один край уложите сыр, скрутите рулетик.
Сразу выкладывайте рулетики жарить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Подрумяньте рулетики со всех сторон, равномерно поджаривая сверху, снизу и по бокам.
Доводить до готовности мы будем в мультиварке, поставьте режим пароварка и время 15 минут, этого времени вполне хватит.
Если у вас нет мультиварки, действуем как раньше, сложите рулетики в кастрюлю, на дно налейте немного воды, поставьте на маленький огонь и пропарьте минут 10.
Вот такая вкуснотища получилась, поджаристые, сочные рулетики с начинкой, подойдут как для ужина, так и для праздничного стола.
Подача тоже может быть разной, можно с овощами, с соусом, а можно с гарниром, фантазируйте!
