Рулет из мяса является отличным вариантом второго блюда. Это кушанье делают с разными начинками. В качестве наполнителя можно использовать яйца вкрутую, кусочки свежих овощей, оливки, маринованные огурцы. Мясной рулет в мультиварке – нежное и сочное блюдо. О вариантах его приготовления рассказывается в статье.
Рецепт кушанья с добавлением яиц
Для этого блюда используются:
- 400 грамм измельченного мяса.
- Половина головки лука.
- Молоко (треть стакана).
- 4 яйца, приготовленные вкрутую.
- Соль – примерно 7 грамм.
- Кусочек батона.
- Пучок зелени укропа.
- Яйцо в сыром виде (для добавления в фарш).
- Вода в количестве 400 миллилитров.
- Половина маленькой ложки черного перца.
Мясной рулет с яйцом в мультиварке готовят в рукаве для запекания. Рецепт кушанья выглядит так. Батон следует залить молоком. Оставить примерно на десять минут. Сваренные вкрутую яйца охлаждают и очищают от кожуры. Укроп следует ополоснуть и измельчить. Половину луковицы режут на небольшие квадратики. Фарш надо смешать с сырым яйцом в глубокой посудине. Соединить с солью и черным перцем. Добавить зелень укропа и лук. Батон следует отжать. Соединить с остальными продуктами. Ингредиенты хорошо перемешивают.
Массу распределяют по поверхности пищевой пленки. Формируют из нее прямоугольник толщиной не более 2 сантиметров. На него кладут отварные яйца, которые надо прижать друг к другу. Края пленки приподнимают, из массы скатывают рулет. Все отверстия нужно плотно закрыть. Изделие переворачивают, чтобы шов находился внизу. Помещают его в рукав для запекания. Наливают воду в чашу прибора. Мясной рулет в мультиварке готовят полтора часа. Его следует делать в программе выпечки. Затем изделие вынимают из чаши прибора, остужают.
Режут на ломтики толщиной примерно 2 сантиметра.
Рецепт с начинкой из лука и вареных яиц
Для приготовления блюда используются:
- 700 грамм мякоти жирной свинины.
- 120 гр свежей зелени лука.
- 2 отварных яйца.
- Соль и приправы.
Мясной рулет в мультиварке по данному рецепту готовят в металлической бумаге. Чтобы сделать блюдо, нужно промыть свиную мякоть, разделить ее на широкие куски и отбить при помощи кухонного молотка. Ломтики посыпают солью и приправами. Помещают друг на друга так, чтобы получился не слишком плотный слой.
Для начинки следует ополоснуть и обсушить зелень лука. Измельчить ее и равномерно распределить по поверхности мяса. Посыпать небольшим количеством соли. С одного конца изделия выкладывают отварные яйца. Затем из мяса надо сформировать рулет.
Его перевязывают плотной нитью. Покрывают небольшим количеством соли и перца. Заворачивают в металлическую бумагу и помещают в чашу прибора, слегка смазанную подсолнечным маслом. Мясной рулет в мультиварке готовят под крышкой 80 минут в режиме выпечки. На середине программы блюдо нужно перевернуть.
Кушанье с добавлением овощей
Для его приготовления понадобятся:
- Полкило мяса измельченного.
- 100 гр замороженного горошка.
- Майонезный соус домашнего приготовления (2 столовые ложки).
- Соль и приправы.
- Кукуруза в замороженном виде в количестве 100 грамм.
Как сделать мясной рулет из фарша в мультиварке? О приготовлении кушанья рассказывается в следующей главе.
Рецепт
Для этого блюда рекомендуется использовать измельченную мякоть свинины и курицы. Такой рулет получается нежным и сочным. Чтобы сделать кушанье, фарш соединяют с замороженными горошком и кукурузой. Добавляют соус майонезный, соль, перец.
Компоненты хорошо перемешивают до однородного состояния. Кладут массу на поверхность пергамента и скручивают в рулет. Помещают изделие в посудину для приготовления на пару. В чашу прибора наливают воду в количестве 1,5 л. Мясной рулет в мультиварке по рецепту с добавлением овощей готовят в течение двадцати пяти минут. Затем блюдо остужают и нарезают. Можно посыпать его рубленой зеленью, полить соусом (например, соевым или гранатовым).
Рецепт рулета с овощами, колбасками и грибами
Для этого лакомства требуется следующее:
- Полкилограмма измельченного мяса.
- Грибы в сыром виде (по вкусу).
- Небольшая упаковка оливок.
- Копченые колбаски охотничьи.
- 250 грамм сыра твердого.
- Огурцы маринованные (столько же).
- 2 сладких перца.
- Уксус для приготовления маринада.
- Приправы, соль.
Как сделать мясной рулет в мультиварке с овощами, копчеными колбасками и грибами?
Сначала следует замариновать перцы. Их ополаскивают, очищают от косточек, делят на ломтики. Помещают в кипяток, добавляют уксус, соль. Оставляют примерно на 30 минут. Грибы, оливки и огурцы надо измельчить. Сыр следует натереть.
Фарш распределяют по поверхности металлической бумаги. Из него надо сформировать лепешку, которая не должна быть слишком плотной. Ее посыпают измельченным сыром. Затем кладут овощи, грибы. С одного края помещают очищенную копченую колбаску. Скручивают лепешку из фарша в мясной рулет. В мультиварке готовят лакомство в программе выпечки около 60 минут.
Блюдо с добавлением макарон
Для приготовления блюда используются:
- Полкило измельченного мяса.
- Два яйца.
- 100 грамм изделий макаронных.
- Несколько мелких головок лука.
- 100 гр белого хлеба, предварительно вымоченного в молоке.
- Соль и приправы.
Как приготовить мясной рулет в мультиварке? Рецепт с фото рассмотрен в данной главе.
Яйцо следует растереть с измельченным луком. Добавить приправы и соль. Хорошо перемешать продукты. Фарш распределить ровным, не очень тонким слоем по поверхности пищевой пленки. Поместить на него отварные макароны.
Затем изделие нужно свернуть. На дно чаши прибора наливают несколько небольших ложек подсолнечного масла. Выкладывают в мультиварку рулет. Делают в нем несколько отверстий при помощи вилки. Смазывают кушанье слоем взбитого яйца. Готовят его в программе выпечки полчаса.
