Ингредиенты
- Курица (филе) — 500 грамм
- Масло растительное — 1 чайная ложка
- Кориандр молотый — 2 чайных ложки
- Паста карри — 3 столовых ложки
- Масло кунжутное — 1 столовая ложка
- Сахар коричневый — 2 столовых ложки
- Молоко кокосовое — 150 миллилитров
- Фасоль стручковая зеленая — 150 грамм
- Кукуруза сладкая (мини-початки) — 200 грамм
- Лимон (сок) — 1 штука
- Лапша яичная — 300 грамм
- Кинза свежая — 1 пучок
Способ приготовления
- Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте нарезанное кусочками куриное филе до золотистого цвета (около 8 минут). Добавьте молотый кориандр, пасту карри и кунжутное масло, перемешайте и готовьте 1 минуту. Выложите в сковороду сахар и кокосовое молоко, а затем добавьте овощи и тушите 3–4 мин., пока они не станут мягкими.
- Отварите лапшу до готовности, откиньте на дуршлаг. Добавьте к куриному
карри сок лимона, перемешайте. - Разложите лапшу и курицу карри по порционным тарелкам, подавайте, посыпав свежей зеленью кинзы.
