Сегодня к приезду друзей помимо множества закусок я решила приготовить что-то новое для себя. Лагман в ресторанах я себе никогда не заказывала, но в кафе с национальной кухней, муж периодически заказывал это блюдо.
Я привыкла, что если ем суп, то он должен быть относительно жидким, а если ем второе блюдо, то оно не должно напоминать «первое». Уж извините мою консервативность, хотя, если бы я попробовала правильно приготовленный лагман, то не осталась к нему равнодушной. Тем не менее, увидев в магазине лагманную лапшу, она продается в отделе замороженных и охлажденных продуктов, т.к. эта лапша имеет срок хранения 30 дней, я не удержалась и решила приготовить что-то, что отдаленно напоминает тот самый лагман.
Но готовила я исключительно второе блюдо, поэтому у меня овощи и мясо тушились без большого количества жидкости.
Итак, мне потребовалось:
- Курица (любое мясо)- 700 гр.
- Перец болгарский(разноцветный)- по 1 шт.каждого
- Баклажан- 1 шт.
- Шампиньоны- 1-2 крупных (абсолютно не обязательно, но у меня грибы были, почему не использовать)
Я готовила все в мультиварке, поэтому сначала порезала перец и баклажан ломтиками
и на режиме «жарка» обжарила их в мультиварке.
Если у вас есть глубокая сковородка вок- еще лучше. Чтобы не превращать все в кашу, я выложила овощи и высыпала в мультиварку курицу с грибами. Также на режиме жарка минут 20 все обжаривала.
В конце добавила мелкорубленную зелень с чесноком и перемешала овощи с курицей и грибами.
Все нужно посолить и поперчить.
Т.к. гости должны были появиться только вечером, то и лагманную лапшу я сварила непосредственно перед их приходом.
Лапшу перемешала с готовыми овощами и мясом, посыпала зеленью!
Вот и все!
Ужин готов! Всем приятного аппетита!!!