Куркума — популярная специя родом из Индии, которая в настоящее время активно используется для приготовления блюд во многих модных ресторанах Европы и Соединенных Штатов. Куркума высоко ценится за перечный аромат и немного пряный вкус, которые добавляют нотку оригинальности не только в привычные блюда, но и смузи, а ее влияние на организм может удивить больше, чем просто вкусовые рецепторы. На протяжении многих веков куркума (или «индийский шафран») используется в китайской, японской, тайской и индийской медицине.
Снижение веса
Употребление куркумы помогает бороться с отложениями жира на стенках артерий, что является профилактикой атеросклероза. Кроме того, благодаря своей противовоспалительной активности эта специя стимулирует отток желчи из желчного пузыря, способствуя снижению уровня холестерина.
Куркума для красивой кожи
Ищите средство для здорового и свежего цвета лица? Эта специя может помочь вам. Куркума способствует увеличению притока крови в печень, что в итоге благоприятно повлияет на внешнюю красоту кожи, которая очистится от угрей, прыщей и проявлений экземы.
Для улучшения эффекта дополнительно рекомендуется делать маски. Вам понадобятся только два ингредиента: щепотка порошка куркумы и столовая ложка измельченного спелого банана. Смешайте и нанесите маску на лицо, оставьте на 15 минут, затем смойте.
Борьба с диабетом
«Индийский шафран» обладает двумя полезными свойствами. Во-первых, куркума улучшает чувствительность мышц и печени к инсулину. А во-вторых, участвует в снижении количества воспалительных цитокинов, вырабатываемых иммунными клетками жировых тканей, которые могут повредить инсулин-продуцирующие островки поджелудочной железы.
Средство от похмелья
В форме напитка или при добавлении в бульон куркума поможет быстрее выздороветь после вечерних возлияний. Как? Просто изгоняя токсины из печени. Благодаря этому свойству на азиатском рынке появился очень популярный напиток «Укон но чикара» («сила куркумы»).
Борьба с расстройством пищеварения
Тяжесть в желудке знакома многим и зачастую даже не зависит от объема порции. Чтобы избежать этого неприятного последствия приема пищи, приправляйте свои блюда этой изысканной пряностью.
Факт положительного влияния куркумы на процесс пищеварения был научно подтвержден. В ходе эксперимента 116 участников разделили на 2 группы. Первой группе четыре раза в день добавляли в пищу 500 мг куркумина, а вторым давали плацебо. Всего через 7 дней лечения у 87% испытуемых первой группы отмечалось резкое уменьшение или в некоторых случаях исчезновение симптомов. А вот в группе, принимающей плацебо, только 53% отмечали улучшение.
Куркумин можно употреблять не только в виде порошка, но и в форме капсул.
Борьба с депрессией
Согласно исследованию, опубликованному в 2013 году в медицинском журнале PR Newswire, куркума помогает бороться с тяжелой депрессией. Согласно заключению ученых, куркумин является мощным стимулятором нейрогенеза, что является профилактикой развития депрессивных состояний.
Куркума — союзник против боли
Занимаетесь ли спортом или предпочитаете сидячий образ жизни, вас может беспокоить мышечная боль или тендинит. Благодаря своему противовоспалительному действию куркумин поможет уменьшить симптомы. Для значительного эффекта предпочтительнее употреблять куркумин в капсулах или таблетках.
