Копытца свиные с чесноком и зеленью. Проще, чем готовить холодец

Это не просто вкусно, но еще и полезно. Это блюдо помогает восстановить хрящевую ткань.

По этому рецепту готовили копытца в русских деревнях. Блюдо простое, как и все деревенское, но очень вкусное, так как готовится из натуральных домашних продуктов.

В данный момент большинство про этот рецепт просто забыло, а некоторые даже и не знали.

Поэтому я решила напомнить этот простецкий рецепт приготовления свиных ножек. Очень просто, очень дешево и очень вкусно.

К тому же еще и полезно.

Наши прадедушки и прабабушки готовили копытца в печках. На современный лад можно готовить это блюдо, как на плите, так и в мультиварке.

Копытца свиные с чесноком и зеленью. Проще, чем готовить холодец

Ингредиенты

  • Несколько свиных ножек (копытца);
  • Кусочек свежей говядины (не обязательно), но так получится вкуснее;
  • Соль, горошинки черного перчика,
  • Пара листочков лаврушки;
  • Чеснок – на свой вкус, но чем больше, тем вкуснее;
  • Зелень свежая — по своему смотрению.

Пошаговое приготовление

Копытца свиные с чесноком и зеленью. Проще, чем готовить холодец
  • Ножки нужно тщательно вымыть, и даже хорошо проскоблить ножом, чтобы избавиться от разного рода загрязнения.
  • Далее переложить копытца в глубокую кастрюлю или чашу мультиварки. Сюда же положить говядину.
  • В кастрюлю налить холодную воду, которая должна полностью покрыть и ножки, и мясо.
  • На плите включить огонь. В случае мультиваркой — выбрать режим приготовления «Тушение». Варить примерно часа три на небольшом огне.
  • Следует регулярно проверять уровень воды и, при необходимости, доливать воду, чтобы ножки и мясо всегда оставались полностью в бульоне.
  • За полчаса до окончания процесса варки ножки следует посолить, добавить листочки лаврушки и перчик.
  • За 3 — 5 минут до конца добавить в кастрюлю измельченный чеснок.

При подаче — посыпать свежей ароматной зеленью.

Лучше всего кушать копытца в горячем виде, но есть и те, кто предпочитает их есть холодными.

Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
RuNews
Adblock
detector