Ингредиенты:
- Вареный картофель — 500-600 гр.;
- Печень куриная — 300 гр.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Панировочные сухари — 3-4 ст.л.;
- Челнок — 2 зубчика;
- Яйцо — 1 шт.;
- Мука — 5-6 ст.л.;
- Соль, перец — по вуксу;
- Растительное масло — для жарки.
Способ приготовления:
Картофель и печень отварите до готовности. На крупной тёрке натрите остывший картофель, а печень пропустите через мясорубку вместе с луком, чесноком и панировочными сухарями. Смешайте.
Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте. Если фарш получается жидким, добавьте муку.
На сковороде раскалите масло. Сформируйте котлетки, каждую обваляйте в муке. На среднем огне обжарьте котлеты с обеих сторон под крышкой до золотистой корочки.
