- Давайте для начала зададим себе вопрос, а для чего мы с Вами едим шоколад?
- Что входит в состав современных плиток шоколада?
- В составе любого шоколада достаточно три ингредиента. Какао тёртое, какао масло и сахар.
- Стоимость какао масла в пять раз выше, чем заменители.
- Как проверить натуральность шоколада?
- Что же делать? Как не остаться без любимого лакомства и при этом оставаться здоровым?
- Хорошо. А давайте попробуем разобраться в этих вопросах.
- Надеюсь, Вы видите выгоду?
Давайте для начала зададим себе вопрос, а для чего мы с Вами едим шоколад?
Многие из нас наверняка помнят те времена, когда в магазинах лежал действительно натуральный шоколад. Так же, многие помнят и вкус этого шоколада. Ведь правда же?
Самой основной причиной покупки всем любимого лакомства является, то, что в шоколаде содержится анандамин – так называемый мозговой или «внутренний морфин, синтезируемый нашими нервными клетками.
Слово ананда переводиться как — блаженство.
Во время употребления шоколада наш организм благодаря этому веществу испытывает эйфорию, успокаивает нервы и приводит в состоянии блаженства, в котором хочется пребывать всё чаще и дольше. Это конечно происходит не осознанно и мы непроизвольно тянемся к плитке шоколада за новыми ощущениями. Не зря, женщины в состоянии стресса, так сильно налегают на этот продукт.
Что входит в состав современных плиток шоколада?
В большинстве случаев, это: какао масло, какао тёртое, пальмовое масло, какао порошок, соевый лецитин, ванилин идентичный натуральному и сахар. Эксперты говорят, что для настоящей шоколадной плитки этого слишком много.
В составе любого шоколада достаточно три ингредиента. Какао тёртое, какао масло и сахар.
Зачем производители добавляют все остальные ингредиенты, ароматизатор, соевый лецитин и кокосовый жир? Оказывается, добавить все эти ингредиенты дешевле, чем приготовить шоколад по классическому рецепту. Какао масло стоит очень дорого, поэтому позволить его себе может только крупное предприятие, и большинство кондитеров приобретают именно заменитель, пальмовый или кокосовый жир. Себестоимость такого шоколада не велика, а прибыль колоссальная.
Стоимость какао масла в пять раз выше, чем заменители.
Но если даже в плитке есть настоящий какао масло, существует способ сэкономить и на нём. Для этого достаточно добавить соевый лецитин, это даёт экономию 3-5% какао масло. Такая экономия даёт производителю экономию в 30 копеек с каждой плитки. Учитывая объемные производства – это миллионные прибыли. Именно поэтому соевый лецитин, Вы найдёте практически в каждой шоколадной плитке. Но он совсем не такой безопасный, как может показаться.
Патологоанатомы раскрывают секреты, как влияет соевый лецитин на организм человека.
Соевый лецитин, действует, прежде всего, на функции поджелудочной железы и на клетки печени, говорят специалисты. И очень часто бывает, так, что вроде бы обычный человек, с обычным питанием и вдруг на фоне полного здоровья, получает поражение печени или токсическое поражение поджелудочной железы и заканчивается это некрозом поджелудочной железы и смертью. Это и есть побочное действие якобы безобидного продукта.
А самое интересное, дорогие мои читатели, что Вы этим кормите своих детей, заведом