Для рагу мне понадобилось:
- Кабачок- 1 шт
- Лук репчатый- 0,5 шт.
- Шампиньоны -50-100 гр.
- Вермишель (у меня бантики)
- Перец болгарский красный сладкий- 1шт.
- Кукуруза замороженная -100 гр.
- Помидор- 1 шт.
- Зелень, чеснок — покусу
Нарезаем перец соломкой, кабачок- полу дольками
Шампиньоны и лук нарезаем тонкими пластинами
На помидоре сделать крестообразные надрезы, и положить в кипяток. После этого кожица легко снимется.
На одной сковороде обжариваем грибы, на другой параллельно все нарезанные нами овощи. К овощам добавляем замороженную кукурузу. Пусть овощи жарятся минут 7-8. Варим вермишель альденте и добавляем в сковородку к овощам
Через 2-3 минут добавляем шампиньоны и нарезанный помидор.
Закрываем крышку и тушим все содержимое несколько минут.
Выдавливаем пару зубчиков чеснока, солим перчим, сверху посыпаем зеленью.
Т.к. совсем от хлеба я отказаться не могу, то украсила тарелку пшеничным хлебцами.
Вот и все! Еда на целый день готова!