Чем лучше всего утолить жажду в летний зной?
Конечно же — лимонадом собственного приготовления, холодненьким, кисленьким, и очень вкусным.
Тем более сделать его самостоятельно совсем незатратно и весьма просто.
Приведенный ниже рецепт не классический, напиток делается не из лимонов, а из его ближайших родственников — апельсинов. По мнению моей семьи, такой лимонад намного вкуснее.
Для приготовления 3 литров освежающего напитка понадобится:
2 крупных апельсина
300 грамм сахара
1 лимон или 15 грамм лимонной кислоты.
Апельсины следует хорошенько промыть горячей водой и закинуть в морозилку на несколько часов. Заморозка нужна для того, что бы они не горчили и выделили больше сока.
Что бы в будущем не терять времени на заморозку апельсинов, полезно всегда держать в морозилке несколько штук про запас.
Замороженным апельсинам дать чуть подтаять, после нарезать на небольшие кусочки.
Далее их нужно пробить с помощью блендера в мелкую кашицу.
Апельсиновое пюре переложить в подходящую емкость и и залить литром чистой воды.
Воду можно подготовить заранее — вскипятить и охладить, или же сделать так как я, использовать бутилированную покупную.
Дать будущему лимонаду настояться в течении 30 — 40 минут, после процедить через ситечко.
Оставшийся жмых я выкинул, просто не знаю что с ним можно сделать, но думаю, что опытные хозяйки знают как эти остатки можно использовать.
В процеженную жидкость добавить сахар, лимонную кислоту или сок 1 лимона и перемешать до полного растворения.
Долить к концентрированному лимонаду еще 2 литра чистой воды и все, его уже можно пить.
Можно сделать лимонад газированным, для этого концентрат не разбавляем, храним так. При необходимости просто разводим его бутилированной газированной водичкой по своему вкусу.
Такой лимонад запросто простоит неделю в холодильнике, и ничего ему не будет, так как лимонная кислота является хорошим консервантом.
