Блинчики с мясом — универсальное блюдо. Покупая полуфабрикаты, мы экономим свое время. При этом складывается ощущение, что мы едим вкусную домашнюю пищу, приготовленную с заботой. Но сколько в замороженных блинчиках заботы, а сколько опасности? Сегодня редакция Росконтроль расскажет о пяти лучших блинчиков с мясом, которые прошли экспертизу и поэтому могут быть рекомендованы к покупке.
Globus
- Соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Образец имеет хорошие органолептические свойства. Консерванты не выявлены.
- Высокое содержание фарша в изделии по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокое содержание белка по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
- В мясной начинке довольно много (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) мышечной ткани — содержится в достаточном количестве. В составе образца белковых компонентов растительного происхождения и растительных добавок углеводной природы не обнаружено.
- Недостоверная маркировка пищевой ценности: белка на 70% отн. больше, чем заявлено в маркировке. Высокое содержание оксипролина в фарше по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокая цена за 1 кг продукции по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Итоговый бал в РК.Рейтинге — 6.7
«Мириталь»
- Стандарт на данный вид продукции отсутствует. С учетом доступных критериев для оценки качества аналогичных видов продукции, образец имеет удовлетворительные показатели качества.
- По проверенным микробиологическим показателям и содержанию консервантов образец соответствует требованиям безопасности. Консервантов — сорбиновой и бензойной кислоты — не обнаружено. Маркировка соответствует заявленным характеристикам: по проверенным показателям фактов несоответствия маркировке не выявлено. Однако фактическая массовая доля жира в три раза меньше указанной в маркировке.
- Продукт называется «Блинчики с мясом», однако в составе присутствует соевый белок (указан в составе).
- Органолептические показатели качества товара хорошие, за исключением того, что массовая доля начинки (фарша) значительно меньше средних для данного вида продукции значений — всего 16 % от массы изделий.
- Образец содержит довольно мало соли, по сравнению со средними показателями для соответствующего вида продукции.
Итоговый бал в РК.Рейтинге — 6.7
«Sибирская коллекция»
- По проверенным микробиологическим показателям и содержанию консервантов образец соответствует требованиям безопасности.
- Фактов недостоверной маркировки не выявлено за исключением недостоверной информации о содержании белка — его меньше на 5%.
- Стандарт на данный вид продукции отсутствует. С учетом доступных критериев для оценки качества аналогичных видов продукции, образец имеет удовлетворительные показатели качества.
- Продукт имеет хорошие органолептические качества. Консерванты не выявлены. Не содержит соевый белок.
- В составе фарша содержится мука пшеничная (указана в составе).
Итоговый бал в РК.Рейтинге — 6.3
«Останкино»
- Блинчики «Останкино» с мясом соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Образец имеет хорошие органолептические свойства. Консерванты не выявлены.
- Высокое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
- Недостоверная маркировка о пищевой ценности: жира на 72% отн. меньше, чем заявлено в маркировке. В составе начинки присутствуют не мясные компоненты: соевый белок, растительная клетчатка.
Итоговый бал в РК.Рейтинге — 4.3
«Мастерица»
- Блинчики «Мастерица» с мясом соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Образец имеет хорошие органолептические свойства.
- Выявлены консерванты: сорбиновая кислота и бензойная кислота в недействующей концентрации (может считаться случайной примесью).
- Недостоверная маркировка пищевой ценности: жира на 59% отн. меньше, белка на 31% отн. меньше, углеводов на 13% отн. больше, чем заявлено в маркировке.
- В составе начинки присутствуют не мясные компоненты: соевый белок, мальтодекстрин.
Итоговый бал в РК.Рейтинге — 4.2
