Любителям шашлыка, которые пока не могут выехать на природу, предлагаю приготовить шашлык дома, не разжигая мангала и не включая духовку. Конечно, шашлык на природе с дымком не заменит его, но все равно, получается очень вкусно. Для этого понадобиться лишь сковорода-гриль и деревянные шпажки. Ну и конечно же вот эти ингредиенты:
2 филе куриной грудки;
0,5 лимона;
2 столовые ложки горчицы;
2-3 зубчика чеснока;
4 столовые ложки растительного масла;
4 столовые ложки соевого соуса;
соль, черный молотый перец, сладкая молотая паприка – по вкусу
Сначала сделаем маринад.
Смешаем чеснок, пропущенный через пресс, соевый соус, горчицу и растительное масло. Выдавим сок лимона, добавим соль, молотый перец и паприку по вкусу. Все хорошо перемешаем.
Помешаем куриное филе в маринад, хорошо обмазывая мясо со всех сторон. Накрываем посуду с маринадом пищевой пленкой и поставим филе мариноваться в холодильник на 30 минут.
Сразу же замочим деревянные шпажки. Они должны полежать в холодной воде минут 20-30.
Замаринованное филе достаём из холодильника, кладем в целлофановый пакет и немного отбиваем филе скалкой с двух сторон. Отбитое филе нарезаем на небольшие кусочки. Кусочки нанизываем на шпажки. Шашлык готов к жарке.
Разогреваем сковороду-гриль, выкладываем приготовленные шашлычки. Сковороду можно не смазывать, достаточно того масла, что было в маринаде. Но если хотите, то можно чуть-чуть помазать кисточкой. Обжариваем филе на шпажках со всех сторон до готовности.
Подаем шашлычки горячими с кетчупом или шашлычным соусом.
Приятного аппетита!
