Такой салат с пекинской капустой и копчёной курицей можно приготовить и на праздничный стол, и на каждый день. Он сытный и лёгкий одновременно. Готовится просто и быстро, выглядит красиво, получается очень вкусно и оригинально. Для этого салата ничего не нужно заранее варить или жарить. Только всё нарезать и смешать. На приготовление уходит не более 10 минут.
Все ингредиенты для приготовления есть в конце статьи.
Способ приготовления:
Для салата отлично подходят копчёные куриные окорочка. С них нужно снять шкурку и срезать мясо с косточек. Мясо нарезать кусочками среднего размера.
Нарезать пекинскую капусту вот такими полосками.
Нарезать консервированные ананасы. Они придадут салату очень оригинальный слегка сладковатый оттенок вкуса. В сочетании с копчёным куриным мясом это будет просто замечательно.
Нарезать зелень петрушки.
Сложить курицу, капусту, петрушку и ананасы в миску.
Туда же добавить консервированную кукурузу и оливки без косточки. Выдавить в салат сок половины лимона. Он «погасит» излишнюю сладость ананасов и слишком яркую копчёность курицы.
Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Всё перемешать и можно подавать.
Я подаю его небольших порционных прозрачных креманках. Вот такой красивый и вкусный салат получается. Необычно и оригинально.
Ингредиенты:
- Копчёные куриные окорочка — 2 шт. (350 гр мяса без шкурки и косточек)
- Пекинская капуста — 150 гр
- Петрушка — 20 гр
- Консервированная кукуруза — 150 гр
- Оливки без косточек — 150 гр
- Консервированные ананасы — 200 гр
- Лимон — 1/2 шт. (только сок)
- Майонез — 4 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу