Креветки вкусные, полезные, низкокалорийные, их можно есть как отдельное блюдо или добавлять в салаты. В общем, не продукт, а сокровище. Но можно ли доверять качеству тех морепродуктов, что продаются в наших магазина?
Креветки Креветки «Перекрёсток» варено-мороженые
- Не соответствует требованиям безопасности по содержанию мышьяка. По микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности. По содержанию глазури соответствует требованиям технического регламента.
- Выявлен факт несоответствия маркировке по содержанию глазури, фактически ее больше в 2 раза, также не соответствует маркировке в части указания показателей пищевой ценности: белка на 25% меньше, чем заявлено.
- Продукт выработан по ТУ изготовителя, требования которых экспертам не известны. По проверенным органолептическим показателям соответствует стандарту на аналогичный вид продукции (ГОСТ Р 51496-99).
- Креветки имеют хорошие органолептические свойства. Все креветки одной размерной группы.
- У большинства креветок имеется потемнения головогруди (присутствие не переваренного корма). Имеет сравнительно высокий показатель азота летучих оснований (показатель свежести) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Товар в черном списке: не соответствуют требованиям безопасности по содержанию мышьяка.
Выявлен факт несоответствия маркировке по содержанию глазури, фактически ее больше в 2 раза, также не соответствует маркировке в части указания показателей пищевой ценности: белка на 25% меньше, чем заявлено.
Степень нарушения: средняя.
Креветки Креветки «Ашан» варено-мороженые
- Креветки «Ашан» не соответствуют требованиям безопасности по содержанию мышьяка. По микробиологическим показателям соответствуют требованиям безопасности. Не соответствуют требованиям технического регламента по содержанию глазури (ее количество 19,8% превышает нормативное значение не более 14%).
- Выявлен факт несоответствия маркировке по содержанию глазури: фактически ее больше почти в 3 раза. Несоответствие маркировке в части указания показателей пищевой ценности: фактически белка больше на 16%, чем заявлено, а жира на 40%.
- Продукт выработан по СТО, требования которых не известны экспертам. Не соответствует стандарту на аналогичный вид продукции (ГОСТ Р 51496-99) по внешнему виду (креветки разной разметной группы), запах и привкус рыбный.
- Креветки имеют низкий показатель азота летучих оснований — показатель свежести мяса креветки. Имеют плотную, сочную консистенцию.
Товар в черном списке: не соответствует требованиям безопасности по содержанию мышьяка. Не соответствует требованиям технического регламента по содержанию глазури (ее количество 19,8% превышает нормативное значение «не более 14%»).
Выявлен факт несоответствия маркировке по содержанию глазури, фактически ее больше в 2 раза.
Степень нарушения: средняя.
Креветки Креветки «О`кей» варено-мороженые
- Креветки «О`кей» не соответствуют требованиям безопасности по содержанию мышьяка. По микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности.
- Не соответствуют требованиям СанПиН 2.3.21078-01 по содержанию глазури (ее количество превышает нормативное значение почти в 4 раза), также не соответствует более лояльным требованиям технического регламента (данный товар не маркирован знаком обращения (ЕАС) и эти требования к нему неприменимы).
- В связи с тем, что на этикетке имеется маркировка «ГОСТ Р» была проведена оценка на предмет соответствия действующему стандарту ГОСТ Р на данный вид продукции. Маркировка «ГОСТ Р» нанесена неправомерно: креветки по внешнему виду не соответствуют стандарту — разной размерной группы), также на этикетке (термочеке) и в доступном для потребителя месте в торговой точке нет информации о регионе вылова.
- Недостоверная информация в части показателей пищевой ценности: содержание белка на 5% больше, а жира на 20% меньше заявленного.
- Креветки имеют хорошие органолептические свойства (консистенцию, вкус и запах).
Товар в черном списке: не соответствуют требованиям безопасности по содержанию мышьяка. Не соответствуют требованиям СанПиН 2.3.21078-01 по содержанию глазури (ее количество превышает нормативное значение почти в 4 раза), также не соответствуют менее строгим требованиям действующего в настоящее время технического регламента (данный товар не маркирован знаком обращения (ЕАС)).
Не соответствуют ГОСТ Р 51496-99 в части внешнего вида: креветки разной размерной группы, на этикетке (термочеке) и в доступном для потребителя месте в торговой точке нет информации о регионе вылова (в маркировке образца заявляется о соответствии образца ГОСТ Р).
Степень нарушения: высокая.
Креветки Креветки «Карусель» варено-мороженые
- Креветки «Карусель» не соответствуют требованиям безопасности по содержанию мышьяка. По микробиологическим показателям соответствуют требованиям безопасности.
- Не соответствуют требованиям СанПиН 2.3.21078-01 по содержанию глазури (ее количество превышает нормативное значение почти в 2 раза), однако соответствуют требованиям технического регламента (к сожалению, данный товар не маркирован знаком обращения (ЕАС) и эти требования к нему не применимы).
- Выявлен факт несоответствия маркировке по содержанию глазури, фактически ее больше в 2 раза. Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: белка на 14% больше, а эира на 20% меньше заявленного.
- Продукт выработан по ТУ изготовителя, требования которых экспертам не известны. Не соответствует стандарту на аналогичный вид продукции (ГОСТ Р 51496-99) по внешнему виду (креветки разной разметной группы), консистенция после размораживания жесткая.
- Креветки обладают приятным, сладковатым вкусом, присущим вареному мясу креветок.
Товар в черном списке: не соответствуют требованиям безопасности по содержанию мышьяка. Не соответствуют требованиям СанПиН 2.3.21078-01 по содержанию глазури (ее количество превышает нормативное значение почти в 2 раза), а также заявленному на этикетке количеству глазури, однако соответствует требованиям действующего в настоящее время технического регламента (к сожалению, данный товар не маркирован знаком обращения (ЕАС) и эти требования к нему неприменимы).
Степень нарушения: высокая.
Креветки Креветки «Виктория» варено-мороженые
- Креветки «Виктория» не соответствуют требованиям безопасности по содержанию мышьяка. По микробиологическим показателям соответствуют требованиям безопасности.
- Не соответствуют требованиям СанПиН 2.3.21078-01 по содержанию глазури (ее количество превышает нормативное значение в 2,5 раза), также не соответствуют более лояльным требованиям технического регламента (данный товар не маркирован знаком обращения (ЕАС) и эти требования к нему неприменимы).
- На этикетке (термочеке), а также в доступном для потребителя месте в торговой точке отсутствует информация о регионе вылова, изготовителе, партии продукта и дате изготовления
- Технический документ на продукцию в маркировке не указан, экспертам не известны требования документации, в соответствии с которой продукт изготовлен. Не соответствует стандарту на аналогичный вид продукции (ГОСТ Р 51496-99) по внешнему виду (креветки разной разметной группы), запах рыбный.
- Креветки имеют плотную, сочную консистенцию, вкус приятный, сладковатый, присущий вареному мясу креветок. Очень низкий показатели азота летучих оснований — наиболее свежий образец из протестированных. Достоверная маркировка в части показателей пищевой ценности.
Товар в черном списке: не соответствуют требованиям безопасности по содержанию мышьяка. Не соответствуют требованиям СанПиН 2.3.21078-01 по содержанию глазури (ее количество превышает нормативное значение в 2,5 раза), также не соответствует менее строгим требованиям технического регламента (данный товар не маркирован знаком обращения (ЕАС), и требования технического регламента к нему не применяются).
На этикетке (термочеке) и в доступном для потребителя месте в торговой точке не указана информация о регионе вылова, изготовителе, партии продукта и дате изготовления.
Степень нарушения: высокая.
