Это совсем не торт, мы сделаем из коржей очень вкусные блюда для завтрака, или просто перекуса.
Вафельные коржи можно купить в продуктовых магазинах и на рынке, они бывают круглые, квадратные, нам можно любые.
Для первого рецепта вам понадобятся коржи, у меня ушло 6 коржей,400 гр фарша,3 яйца.
Фарш можно брать любой. Добавьте в фарш мелко порезанный лук, зелень,соль, перец. Яйца взболтайте в глубокой миске,добавьте 1-2 столовые ложки молока и немного соли. На корж нанесите тонким слоем фарш, разровняйте его и накройте еще одним сверху, дайте постоять немного, коржи пропитаются и их можно будет разрезать на порционные куски.
Не передержите,а то сильно размякшие коржи трудно будет резать, где то минут 10 и можно резать. Кусочки можно делать разные, как фантазия подскажет, я делала как тортик.
Обмакните каждый кусочек в яйцах и выкладывайте жарить на разогретую сковороду на среднем огне, до румяной корочки с двух сторон. Жарить можно как на растительном, так и на сливочном масле, кто как привык. Вот такая красота получается!
Нежные, очень вкусные кусочки! Можно подавать со сметаной, с кетчупом.
Для второго рецепта вам понадобятся коржи, пюре, немного тертого сыра, сосиски и яйца.
Удобней готовить на квадратных коржах, но я нашла только круглые, показываю на них.
Приготовьте пюре, не очень жидкое. Добавьте в него зелени, дайте немного остыть. Яйца надо взболтать с небольшим количеством молока, добавить соль, перец. Сосиски варить не надо, они успевают прожариться. Сыр потрите на крупной терке, его понадобится немного.
Нанесите на корж картофельное пюре, дайте минут 7 постоять, коржи должны пропитаться. Когда они стали мягкими, посыпьте немного сыра и заворачивайте сосиску в корж. Нарежьте получившуюся трубочку на кусочки, можно на три части, можно на пять.
Обмакните каждый кусочек в яйцах и выкладывайте жарить на разогретую сковороду. Масла много не лейте, потом добавляйте по надобности. Жарьте со всех сторон, чтобы они были полностью поджаренные . Получается очень вкусно и необычно!
Если у вас квадратные коржи, то все кусочки получатся вот такие красивые. У меня есть и большие кусочки, там меньше сосиски, но все равно вкусно!
Подавать можно к чаю со сметаной, или просто как отдельную закуску. Уверена, Вам это блюдо понравится! Приятного аппетита!
